Gin East London Liquor Company

Le Gin de la distillerie londonienne East London Liquor Company se présente comme un London Dry Gin au profil classique, d'un équilibre sublime et d'une grande polyvalence. Bien que la distillerie East London Liquor Company soit située dans la capitale cosmopolite anglaise, le type London Dry Gin ne fait pas référence à l'origine du distillat, mais c'est plutôt un style de production réglementé par un cahier des charges précis, qui peut être réalisé n'importe où dans le monde. En particulier, les London Dry Gin sont produits par la distillation de botanicals, avec la présence obligatoire de genièvre, sans l'utilisation de colorants et d'arômes artificiels, prévoyant un résidu sucré nul, dry en effet, jamais supérieur à 0,1 g/l.

Les botanicals utilisés pour la réalisation du Gin East London Liquor Company incluent des baies de genièvre, des graines de coriandre, de la racine d'angélique, de la cardamome, des grains de poivre de Java et des écorces de citron et de pamplemousse rose. Tous ces ingrédients sont mis en infusion puis distillés en petites quantités dans un alambic en cuivre. Pendant l’intégralité de

l'utilisation de colorants et d'arômes artificiels est ensuite exclue, dans le parfait style London Dry Gin.

À la vue, le London Dry Gin de la marque East London Liquor Company se présente avec un aspect transparent et cristallin. Des arômes agréables d'agrumes et de genièvre et des notes épicées de cardamome se rejoignent dans un bouquet aromatique invitant. En bouche, il confirme les sensations rafraîchissantes d'agrumes et les profondes notes épicées perçues au nez, montrant un caractère affirmé bien que classique. En raison de sa polyvalence exceptionnelle, ce gin londonien peut être utilisé pour la préparation des cocktails les plus variés, du Negroni au London Mule, variante du célèbre Moscow Mule, en passant par le toujours vert Dry Martini et le rafraîchissant Elderflower Collins.