Gin Dry 'Black' Scapegrace

Le Gin Dry "Black" Scapegrace est un distillat qui se présente avec une couleur noire naturelle. Sa particularité chromatique est due aux essences colorées extraites des botanicals, qui sont utilisées pendant les phases de distillation et de macération. Sa couleur sombre tend à virer vers le bleu violacé lorsqu'il est mélangé pour préparer un classique Gin Tonic, qui prend ainsi des nuances fascinantes et glamour. C'est une bouteille qui surprend et intrigue, non seulement par sa couleur, mais aussi par sa forme, qui reprend le style des anciennes bouteilles utilisées aux Pays-Bas pour commercialiser le Genever, véritable ancêtre du Gin moderne.

Le "Black" Scapegrace est un Dry Gin qui naît dans les terres sauvages de Nouvelle-Zélande. La distillerie se trouve près d'Auckland et produit du Gin avec une base d'alcool de blé et une sélection de botanicals de grande qualité, provenant de toutes parts du monde, y compris : zeste d'orange, de citron, de mandarine, graines de coriandre, cardamome, genièvre, angélique, réglisse, cannelle et cassia. La production se fait encore aujourd'hui artisanale et en petites quantités, avec des processus de distillation précis dans des alambics traditionnels, qui garantissent des niveaux de qualité absolue. Contribue à la pureté expressive du Gin, également l'utilisation d'eau cristalline des sources des montagnes néo-zélandaises, filtrée à travers les roches, qui la rend particulièrement légère.

Le Dry Gin "Black", produit en Nouvelle-Zélande par Rogue Society Distilling, est une étiquette qui surprend et déstabilise au premier regard par sa couleur, séduit par ses arômes et conquiert avec des saveurs toutes jouées sur l'équilibre entre les fraîches notes végétales et la riche maturité du fruit. Il se présente avec une robe noire particulière et inhabituelle, absolument unique pour un Gin. Le tableau olfactif s'ouvre sur de délicates notes florales, qui laissent bientôt place à des notes épicées intenses et d'herbes médicinales, avec des nuances balsamiques et de genièvre. L'entrée en bouche est douce et riche, avec des arômes de fruits tropicaux, zeste d'agrumes, herbes aromatiques et épices. La finale est harmonieuse et très persistante, avec un retour de sensations épicées agréables sur un fond rafraîchissant de baies de genièvre. des sensations épicées sur un fond rafraîchissant de baies de genièvre. C'est un distillat de grande personnalité, qui exprime le désir de réaliser une bouteille capable de se distinguer dans le paysage international du Gin, bouleversant son image traditionnelle.