Gewurztraminer Marcel Deiss 2022

Le Gewürztraminer de Marcel Deiss est un blanc alsacien aux arômes élégants, intenses et aromatiques. Le profil, harmonieux et doux, le rend particulièrement séduisant et fascinant. Au nez, il présente une bonne complexité, avec des parfums floraux, des notes épicées, des arômes de fruits mûrs, des touches tropicales et des senteurs minérales. La bouche est caractérisée par un fruit enveloppant, très équilibré, avec des arômes denses, riches et une finale longue et persistante.

Le Gewürztraminer de la cave Marcel Deiss naît dans un magnifique domaine, situé au cœur de la région viticole alsacienne, près de Bergheim à quelques kilomètres de Ribeauvillé. Les vignes s'étendent sur un total de 27 hectares et sont divisées en plusieurs parcelles, toutes situées dans des zones particulièrement propices. Les vignobles de Gewürztraminer se trouvent sur des sols constitués de granites, de calcaire et d'argile et sont gérés en mode biologique et biodynamique, avec une grande attention à l'environnement environnant. Une fois la vendange terminée, on procède au pressurage en grappes entières, avec fermentation spontanée et utilisation de seuls levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable. Le vin repose sur ses lies fines en acier pendant environ un an avant d'être mis en bouteille et peut être conservé pendant plusieurs années, avec des évolutions intéressantes du bouquet vers des arômes tertiaires raffinés.

Le Gewürztraminer de Marcel Deiss est un concentré d'Alsace à l'état pur, qui exprime un équilibre parfait entre la douceur et la fraîcheur, offrant au palais des sensations veloutées. Dans le verre, il se présente avec une belle couleur jaune doré pâle et lumineux. Le tableau olfactif est très nuancé, avec des parfums de fleurs blanches, des arômes d'agrumes, de fruits à chair jaune, des nuances de fruits tropicaux, des épices douces et des souvenirs de silex. En bouche, il a une entrée enveloppante et crémeuse, avec un fruit intense, des arômes profonds, persistants et une finale harmonieuse d'un grand équilibre, qui revient sur de légères notes d'épices douces.