Elisir di China Santa Maria Novella - 50cl

L'Elisir di China, produit par l'Officina Profumo-Farmaceutica di Santa Maria Novella, est une ancienne spécialité de cet historique atelier fondé par les frères Dominicains en 1221. La tradition des élixirs naît justement de la recherche de créer une infusion miraculeuse d'herbes, capable de donner l'immortalité ou tout au moins d'assurer le bien-être le plus longtemps possible. Les anciennes connaissances de la botanique et des techniques de réalisation de préparations médicinales ont conduit au XVIIe siècle à la création de cette recette, qui encore aujourd'hui est proposée dans la même composition, absolument fidèle à l'original.

L'Elisir Officina Profumo-Farmaceutica di Santa Maria Novella di China naît de l'utilisation de quelques ingrédients, simples et de haute qualité : alcool, écorce de chinchona, sucre, eau. La précieuse écorce de la plante de China ou Cinchona, originaire de l'Amérique centro-sud, est mise en infusion dans de l'alcool pur, de sorte que pendant la longue période de macération, elle puisse céder tous les arômes typiques de la China. L'infusion est puis filtré pour éliminer les écorces, allongé avec de l'eau pour abaisser le degré d'alcool et légèrement sucré pour contraster les notes amères de la quinine. Il est parfait à déguster au moment de l'apéritif, pur ou avec des glaçons, mais peut également être utilisé dans l'art moderne et créatif de la mixologie, pour créer des cocktails ou des long drinks originaux.

L'Elisir di China de l'Officina Profumo-Farmaceutica di Santa Maria Novella est une spécialité qui met en lumière tout le savoir-faire ancien dans la création d'une bouteille aux arômes agréables et séduisants. À la vue, il se présente d'une couleur ambrée foncée avec des reflets lumineux acajou. Intense et riche, au nez il est caractérisé par un bouquet élégant, qui exprime des parfums d'herbes médicinales, d'herbes aromatiques de la garrigue méditerranéenne, des sensations d'épices douces orientales, des douceurs caramélisées, des notes légèrement amères de quinine, des nuances mentholées et d'eucalyptus. L'entrée en bouche est chaude, douce et séduisante, avec une gorgée aux arômes très persistants, qui accompagne vers une finaleharmonieuse et équilibrée, marquée par des sensations épicées et une fraîcheur balsamique.