Douro Rosso 'Órbita' Quinta Do Monte Xisto 2020

Le Douro Rosso “Órbita”, produit par le domaine Quinta Do Monte Xisto, est une belle interprétation de cette région portugaise historique et fascinante, célèbre depuis des siècles pour ses grands vins. L'étiquette représente une version moderne et innovante par rapport à la tradition. Il s'agit en effet d'un rouge qui ne recherche pas la puissance et la concentration, mais plutôt l'élégance, la fluidité et la fraîcheur des arômes. Un résultat issu d'une vinification menée de manière légère, avec une faible extraction, et d'un élevage avec une utilisation du bois très bien calibrée.

“Órbita” Douro Rosso de Quinta Do Monte Xisto naît dans la zone du Douro Superior. Le domaine se trouve près de Vila Nova de Foz Côa, dans un territoire caractérisé par des pentes abruptes constituées de roches schisteuses. La propriété a une superficie totale de 55 hectares dont seulement 10 sont plantés de vignes et le reste est destiné à des vergers d'agrumes et des forêts, afin de garantir une riche biodiversité environnementale. Les raisins de Touriga Nacional et d'autres variétés de raisins rouges autochtones proviennent de diverses parcelles, situées à une altitude comprise entre 200 et 300 mètres au-dessus du niveau de la mer, avec diverses expositions. La récolte des raisins est entièrement manuelle et la fermentation se fait de manière spontanée, avec l'utilisation de levures indigènes dans des cuves en béton. Le vin mûrit en béton et dans de grands fûts de 600 litres pendant 18 mois, à la cave de Vila Nova de Gaia, près de la côte, dans des conditions de température et d'humidité optimales.

Le vin Douro Rosso 'Órbita' de Quinta Do Monte Xisto interprète parfaitement le goût contemporain et a le mérite de mettre en lumière les extraordinaires caractéristiques variétales des classiques cépages autochtones portugais et d'un terroir pauvre et pierreux, très adapté à une viticulture de haute qualité, basée sur de faibles rendements naturels. À la vue, il se présente d'une couleur rouge rubis sombre avec de légers reflets violacés. Le profil olfactif est dominé par des arômes exubérants de petits fruits à baies rouges, cerise, groseille, fraises des bois, nuances d'herbes médicinales et notes minérales de graphite. De corps moyen, il a une texture tannique légère et fine, avec une bonne complexité aromatique et un fruit croquant, qui annonce une finale rafraîchissante