Cremant de Bourgogne Maison Peguet

Le Crémant de Bourgogne de Maison Peguet est un Méthode Classique frais et élégant, idéal pour ceux qui souhaitent élargir leurs horizons et découvrir des alternatives intéressantes à la classique bouteille de Champagne. C'est un raffiné Blanc de Blancs de Bourgogne réalisé avec des raisins Chardonnay en pureté, qui mûrit pendant au moins 30 mois sur lies. Grâce à la richesse aromatique notable des raisins, il offre de plaisants arômes fruités et floraux, enrichis par les notes typiques d'un Chardonnay évolué, rendant la gorgée intense et crémeuse. C'est une étiquette parfaite à déguster au moment de l'apéritif ou avec une entrée de légumes ou de fruits de mer aux saveurs délicates.

Le Crémant de Bourgogne est le fruit du travail passionné d'un petit domaine familial. La Maison Peguet est aujourd'hui dirigée par les frères Benjamin et Cyril et gère 5 hectares dans la région de Chablis et 3 hectares en Bourgogne. La spécialisation dans la culture du Chardonnay a conduit la Maison à produire d'excellents vins tranquilles et d'excellents Crémant de Bourgogne, avec une petite production soigneusement élaborée.artisanale. À la fin des vendanges, les meilleurs grappes de Chardonnay sont pressées doucement et le moût fleur est fermenté pour obtenir les vins clair. Après quelques mois d'affinage, on procède à l'assemblage des différentes cuvées et à la création de la cuvée finale. La seconde fermentation se déroule en bouteille selon la Méthode Classique, avec un affinage sur lies d'au moins 30 mois avant le dégorgement.

Le Cremant Peguet est une étiquette de grande personnalité, qui décline dans la raffinement de la Méthode Classique un grand Chardonnay de Bourgogne. C'est dans la haute qualité des vins de base que réside le secret de ce fascinant vin mousseux, qui dans le verre se présente d'une couleur jaune paille brillante, traversée par un perlage très fin et délicat. Le bouquet est élégant et raffiné, avec des arômes de fleurs blanches, des fragrances agrumées, zeste de lime, des notes de fruits à chair blanche, des nuances de croûte de pain, de pain brioché et de pâtisserie. La gorgée est agréablement douce et fruitée, avec des arômes riches et harmonieux, caractérisée par une fraîcheur minérale limpide.