Coteaux Bourguignons 'Corvee de l’Eglise' Henri Richard 2022

Le Coteaux Bourguignons "Corvee de l’Eglise" du Domaine Henri Richard est un Pinot Noir pur au profil frais et parfumé, né d'une sélection de raisins de vignobles de qualité particulière, vinifiés selon les meilleurs standards du domaine, comme s'il s'agissait d'un Grand ou d'un Premier Cru. Le long élevage en bois confère une élégante douceur et une agréable harmonie gustative, exprimée par des arômes fruités, floraux et épicés. C'est un rouge délicat et fin, adapté aux accords avec des rôtis de viandes blanches et des volailles nobles à la broche.

Le "Corvee de l’Eglise" Coteaux Bourguignons est le fruit d'un travail soigné du Domaine Henri Richard. Le domaine est situé près de Gevrey-Chambertin et possède de nombreuses parcelles, couvrant au total une superficie d'environ 4,5 hectares. Les vignes sont cultivées selon les principes de l'agriculture biologique et les pratiques de la biodynamie, sans recourir à des substances chimiques. La cuvée provient de certaines parcelles situées dans la commune de Morey-Saint-Denis, près du cône de déjection de la Combe Grisard. La zone est caractérisée par un territoire sablonneux et riche en cailloux, particulièrement propice et drainant. Les vignes de Pinot Noir ont un âge compris entre 30 et 45 ans et produisent peu de grappes par plante de haute qualité. La fermentation se déroule de manière spontanée avec utilisation uniquement de levures indigènes et macération sur les peaux. Comme d'habitude dans la région, le vin mûrit pendant 12 mois en barriques de chêne français avant d'être mis en bouteille.

Le Coteaux Bourguignons "Corvee de l’Eglise" du Domaine Henri Richard est une version surprenante de Pinot Noir, qui met en avant les caractéristiques uniques de ce terroir, qui n'a rien à envier à des zones pouvant se vanter de classifications beaucoup plus prestigieuses. D'un beau rouge rubis vif, il offre un bouquet qui exprime des arômes de griotte, cassis, framboise, fraises des bois, délicates notes épicées, nuances florales et d'herbes médicinales. En bouche, il a une structure moyenne, avec une texture tannique très fine et des arômes délicats, qui accompagnent une finale équilibrée et d'agréablefraîcheur.