Chardonnay Planeta 2022

Le Chardonnay de Planeta est devenu le vin emblématique de la renaissance du vin sicilien. Il est né d'un défi, du désir de créer un vin capable de rivaliser avec les meilleurs vins blancs du monde, de se mesurer aux grandes étiquettes issues de ce cépage si noble et si répandu. Un projet qui a débuté en 1985 et qui est aujourd'hui achevé, comme en témoignent les innombrables prix et récompenses qui sont décernés à ce vin à chaque récolte. Un blanc sicilien extraordinaire, dont les arômes et les saveurs résument la grâce et la puissance de la Sicile.

Le Chardonnay de Planeta provient de la vigne du même nom, cultivée dans les vignobles historiques de Maroccoli et Ulmo, situés entre 250 et 415 mètres au-dessus du niveau de la mer. Les raisins, soigneusement sélectionnés pour garantir le meilleur du terroir d'origine, sont égrappés et légèrement pressés, puis fermentés en barriques à une température contrôlée de 18 degrés. Vient ensuite la phase d'élevage, réalisée pendant 12 mois dans des barriques de chêne, en partie neuves et en partie de second passage. Une fois la maturation terminée, le vin est prêt à être mis en bouteille.

Le vin blanc Chardonnay de Planeta s'annonce avec un aspect particulièrement intense, rappelant la teinte de l'or, traversé de légers reflets verdâtres. Le nez est riche et stratifié, dans lequel les fleurs et les fruits, avec des nuances différentes, alternent avec des arômes plus épicés et beurrés. En bouche, il est très fascinant et, grâce à sa structure pleine et enveloppante, il conquiert dès les premières gorgées, en mettant en évidence une texture savoureuse qui rend la finale longue et persistante encore plus agréable. L'une des plus excellentes étiquettes produites par la cave Planeta, qui a toujours été en tête des principaux guides de vins italiens et internationaux.