Champagne Brut 'Vintage' Pol Roger 2018 (Confezione)

Le Champagne Brut "Vintage" est simplement l’expression de l’élégance et du raffinement de la maison Pol Roger. C’est le fruit de la sélection maximale et de l’exaltation d’une année spécifique, qui est vinifiée comme millésime uniquement en présence de conditions optimales. Le "Vintage" de Pol Roger porte, déjà dans son nom, le charme illimité d’une histoire faite de 160 ans et de 5 générations différentes. Celles-ci se sont succédé, apportant continuellement une croissance qui a affiné de plus en plus la touche de la maison, comme si c’était le coup de pinceau d’un artiste. En effet, les Champagnes signés Pol Roger sont des œuvres d’art liquides. Un nom, une garantie et une longue et captivante histoire. Le Brut "Vintage" incarne le caractère attrayant et séduisant de la bulle française, qui s’exprime à travers un langage d’excellence.

Le "Vintage" Brut de Pol Roger est un Champagne composé, selon le blend traditionnel de la maison, de 60 % de Pinot Noir et 40 % de Chardonnay. Ces raisins proviennent de 20 parcelles, toutes classées comme Grand Cru ou Premier Cru, situés près de la zone des Montagnes de Reims et près de la Côte des Blancs. Suite à une vendange extrêmement minutieuse, les grappes sont délicatement pressées et le moût obtenu subit une décantation à froid. La fermentation alcoolique se déroule dans des cuves en acier, tout comme la fermentation malolactique. Ce n'est qu'à la fin de ces deux phases que les parcelles vinifiées séparément jusqu'à ce moment sont assemblées et le vin de base obtenu est mis en bouteille pour que la seconde fermentation commence. Celle-ci se déroule à l'intérieur des bouteilles placées à 33 mètres de profondeur dans les caves historiques de Pol Roger. Le remuage manuel et une attente de plus de 8 ans précèdent la mise sur le marché.

Le Champagne Pol Roger Brut « Vintage » manifeste son charme reconnaissable déjà à travers sa couleur dorée et son perlage fin et persistant. Élégance et délicatesse rendent raffinée une complexité intense, qui s'ouvre sur des arômes frais d'agrumes et d'autres plus doux d'abricot et de pêche, pour ensuite laisser émerger des notes de fruits secs et de coing.En bouche, son caractère séduisant se manifeste par la crémosité de la gorgée et par un corps plein, doux et en même temps affiné par la fraîcheur. Il persiste dans une finale en bouche qui rappelle les fruits mûrs. Pour apporter une touche de noblesse à sa cave, un chapitre d'histoire raconté par Pol Roger est incontournable.