Champagne Brut Reserve Charles Heidsieck

Le Champagne Brut Réserve de Charles Heidsieck est l'étiquette qui exprime la quintessence du style de la Maison, dans sa forme la plus pure et élégante. C'est une cuvée classique de Pinot Noir, Chardonnay et Meunier de grande richesse aromatique et persistance gustative. Un verre de prestige, qui allie des notes évoluées et complexes avec une agréable fraîcheur minérale. Une bouteille adaptée pour accompagner tout un repas lors d'un dîner important.

Le Brut Réserve Heidsieck est un grand Champagne que la Maison historique de Reims aime résumer en trois chiffres emblématiques : 60, 40, 10. Le chiffre 60 représente les crus de la propriété rigoureusement sélectionnés pour faire partie de la cuvée : tous vinifiés séparément, cépage par cépage, Pinot Noir, Chardonnay et Meunier. Le chiffre 40 indique le pourcentage élevé de vins de réserve de Pinot Noir et Chardonnay qui entrent dans la cuvée pour enrichir le millésime et en élargir la complexité et la profondeur. Enfin, le chiffre 10 représente l'âge moyen des vins de réserve : tous les Champagnes choisis parmi les meilleurscrus et les meilleures années, soigneusement conservés en cave, comme un véritable trésor de la Maison. Après le pressurage doux des raisins, la fermentation a lieu en cuves en acier à température contrôlée. Les vins clairs s'affinent en acier en effectuant la malolactique et sont ensuite assemblés pour créer la cuvée finale. La seconde fermentation se déroule en bouteille selon la Méthode Campenoise. Il vieillit sur lies pendant au moins 36 mois dans les anciennes caves de la Maison creusées dans le gypse.

Le Champagne Brut Réserve est l'étiquette la plus représentative de la gamme de Champagnes Charles Heidsieck. C'est la bouteille de la Maison qui marque la continuité stylistique de la marque dans le temps. Grâce à l'utilisation des vins de réserve, chaque année, elle présente inchangé son visage et son charme. Dans le verre, il a une couleur jaune clair avec de brillants reflets dorés et un perlage fin et persistant. Le bouquet est élégant et complexe, avec des notes parfumées de pain brioché tout juste sorti du four, des arômes de fruits jaunes mûrs, d'abricot, des touches tropicales de mangue, des fruits secs et des sensations toastées. La gorgée est profond et riche, avec une grande persistance aromatique, un fruit mûr, des nuances de vanille et une finale de fraîcheur agrumée vive.