Champagne Extra Brut 'Le Reserve' Billecart Salmon (Coffret)

Le Champagne Billecart Salmon Brut Reserve est un grand classique et un point de référence de la typologie, considéré par beaucoup comme l'un des meilleurs brut sans année, également en relation avec l'excellent prix auquel il est proposé. Il exprime avec un style pétillant, harmonieux et élégant l'âme du terroir de la Marne, à partir de l'union parfaite des trois cépages les plus importants de la région : Pinot Noir, Chardonnay et Pinot Meunier. La signature de la maison est une garantie absolue de qualité, grâce également au talentueux chef de cave Francois Domi. Billecart Salmon est une maison qui, avec ses 350 ans d'histoire, a contribué à écrire l'histoire du Champagne et qui poursuit avec cohérence et constance la voie de la qualité en sélectionnant des raisins provenant de plus de 28 communes différentes.

Le Brut Reserve de Billecart Salmon est un Champagne harmonieux, équilibré et élégant qui incarne pleinement la devise de la célèbre et historique maison : “finesse, équilibre et élégance”. Il naît d'une cuvée composée de trois millésimes différents et mature sur les lies en bouteille pendant au moins 24 mois dans les caves souterraines de Mareuil-sur-Ay, la dernière propaggine orientale de la Vallée de la Marne, à la frontière de la Côte de Blancs. Les raisins proviennent de multiples vignobles situés tous dans la Vallée de la Marne, c'est pourquoi la maison définit ce brut sans année comme fortement identitaire de cette zone historique de la région Champagne.

Le Champagne Brut Reserve se présente à la vue avec des reflets dorés et brillants animés par un perlage fin, continu et persistant. Au nez, sa fraîcheur florale est évidente avec un bouquet agréable de fruits frais, de poire mûre et de nombreux fleurs blanches, mais aussi avec des nuances délicates de noisette, de miel et de fruits secs. Précis et subtil en bouche, d'une grande fraîcheur et minéralité, avec une finale équilibrée et harmonieuse et une veine éthérée et parfumée. C'est donc une expression qui ne déçoit jamais et qui continue à écrire jour après jour l'histoire de cette maison très importante, maintenant sa renommée dans le monde entier.