Champagne Brut Nature 'Les Murgiers' Francis Boulard 2022

Le Champagne Brut Nature de Pinot Meunier “Les Murgiers” de la Maison Francis Boulard est un Blanc de Noirs réalisé avec des raisins Pinot Meunier en pureté, qui représente avec une extrême fidélité et clarté interprétative le terroir d’origine. Les 24 mois d’affinage sur lies permettent de maintenir le fruit dense et riche typique du Pinot Meunier, enrichissant le bouquet avec des arômes d’évolution tertiaire d’une grande finesse et élégance. C’est un Champagne de bonne intensité et complexité, avec un profil frais, particulièrement adapté à être dégusté tout au long du repas.

Le Blanc de Noirs Brut Nature de Pinot Meunier “Les Murgiers” Magnum est un Champagne réalisé par une petite Maison familiale, qui possède 3 hectares de vignes dans les zones de Cormicy et Saint-Thierry dans la zone collinaire de la Petite Montagne de Reims. La famille Boulard cultive des vignes en Champagne depuis six générations et la Maison a conservé un esprit artisanal, sans oublier le précieux héritage de l’ancien savoir-faire. À la campagne, on suit les principes de l’agriculture biologique et biodynamique, afin de conserver une harmonie entre la vigne et le contexte environnemental. Un choix qui garantit un équilibre productif aux plantes, avec des raisins sains et aromatiquement intenses, qui permettent d’avoir des vins capables d’interpréter de manière plus authentique et sincère le territoire et d’y transférer dans le verre les notes salines et minérales.

Le Brut Nature de Pinot Meunier “Les Murgiers” de la Maison Francis Boulard est un Champagne produit avec des raisins de vignes d’environ 30 ans et cultivées sur des sols de matrice calcaire-argileuse. La fermentation se déroule avec des levures indigènes et les vins de base reposent quelques mois en fûts de chêne avant la création de l’assemblage final. La refermentation a lieu en bouteille, selon la Méthode Champenoise et avec un séjour sur lattes de 24 mois. Le Champagne se présente avec une couleur Jaune paille lumineuse et brillante, traversée par un perlage fin et continu. Le bouquet est élégant, avec des parfums de fleurs sèches, des arômes de zeste d’agrumes confit, de fruits jaunes, de pêche, des notes de pain grillé, des douceurs de caramel et des notes de fruits secs. La bouche est ample, longue et crémeuse, avec des arômes complexes et une finale caractérisée par des notes minérales et une fraîcheur vive.