Champagne Brut Nature Blanc de Blancs Laurent-Perrier

Le Champagne Brut Blanc de Blancs de la célèbre Maison Laurent-Perrier est le fruit d'une sélection minutieuse de raisins d'une excellence absolue, provenant des meilleures vignes du domaine. La pleine maturité du Chardonnay, sa richesse naturelle et son élégance atteignent dans cette étiquette des sommets de pureté extraordinaire, qui exaltent le profil floral, agrume et fruité. C'est un Champagne très adapté à déguster avec des hors-d'œuvre de mer, du poisson à la vapeur, des sushis, des sashimis, des risottos et des pâtes aux fruits de mer, du poisson à la chair délicate cuit au four.

Le Champagne Brut Blanc de Blancs naît dans l'une des Maisons les plus célèbres et prestigieuses de Champagne. Laurent-Perrier est un nom historique, qui depuis le XIXe siècle produit des étiquettes d'une élégance extraordinaire. La cuvée est réalisée avec les meilleurs raisins de Chardonnay en pureté, provenant des vignes des célèbres crus de la Côte des Blancs, Avize, Cramant, Oiry, Chouilly et de la Montagne de Reims, Tours-sur-Marne, Villers-Marmery et Rilly La Montagne. À la fin de la vendange, chaque parcelle est vinifiée séparément avec fermentations dans des cuves en acier à température contrôlée. Après quelques mois d'affinage, les vins clairs sont assemblés avec l'ajout d'un pourcentage de vins de réserve pour créer la cuvée définitive. La seconde fermentation a lieu en bouteille selon la Méthode Champenoise, avec un long affinage sur lattes dans les caves de la Maison, avant de procéder au dégorgement.

Le Champagne Brut Blanc de Blancs de Laurent-Perrier est un hymne à la pureté du Chardonnay, protagoniste absolu d'une cuvée de raffinée élégance expressive. Dans le verre, il se présente d'une couleur jaune paille brillante aux reflets lumineux, avec un perlage très fin et persistant. Au nez, il exprime un bouquet caractérisé par de délicates fragrances agrumées, de zeste de citron et de cédrat, des arômes de pomme Granny Smith, de poire, de pêche blanche, des nuances de fleurs blanches, des notes de croûte de pain, de petite pâtisserie et des souvenirs iodés nets. En bouche, il est riche et crémeux, avec des arômes doux et finement nuancés, qui s'étendent vers une finale de grande harmonie gustative, caractérisée par une fraîcheur citrine limpide, minéral et salin.