Champagne Brut Millesimé Laurent-Perrier 2015

Le Brut Millésimé de Laurent-Perrier est un Champagne qui est produit uniquement dans les meilleures années, dans le but de valoriser exclusivement les grands millésimes d'une décennie. Il se positionne donc comme une exception dans la gamme des étiquettes de la Maison et en même temps comme un véritable symbole d'excellence absolue, expression de la typicité de l'année. Un vin rare dédié à ceux qui aiment saisir les particularités et les différences entre les différents millésimes pour déguster quelque chose d'unique, inimitable, toujours dans le style élégant et raffiné qui caractérise les créations de Laurent Perrier. C'est une cuvée classique en parts égales de Chardonnay et de Pinot Noir, qui grâce à une très longue période d'affinage sur lies, offre de précieuses notes évolutives, associées à une fraîcheur gustative intacte.

Le Champagne Brut Millésimé produit par Laurent-Perrier est la parfaite synthèse entre les caractéristiques particulières d'un millésime unique et la continuité stylistique de la Maison. Chaque année, bien que différente des autres, est toujours interprétée selon la philosophieLaurent Perrier, qui privilégie les caractéristiques de finesse et d'essentiel. Les raisins proviennent de zones de particularité précieuse du domaine. Le Pinot Noir provient des vignes de la Montagne de Reims dans les crus de : Verzy, Verzenay, Mailly, Louvois et Bouzy ; le Chardonnay vient de la zone des crus de la Côte des Blancs de : Chouilly, Cramant, Oger et Le Mesnil-sur-Oger. Chaque parcelle est vinifiée séparément, afin de pouvoir choisir parmi une large gamme de vins clairs au moment d'élaborer la cuvée définitive, uniquement avec des vins du millésime, sans ajout de vins de réserve des années précédentes.

Le Millésimé Brut de Laurent-Perrier est un Champagne complexe aux arômes nuancés, qui avant le dégorgement, s'affine en bouteille sur lies pendant au moins 84 mois. Dans le verre, il se présente avec une brillante robe jaune claire. Le perlage est particulièrement fin et très persistant. Au nez, il s'ouvre sur de délicats parfums floraux, des arômes d'agrumes, d'orange amère, de fruits à chair blanche et des souvenirs de croûte de pain. L'attaque en bouche est énergique et profond, avec des arômes crémeux et enveloppants, qui s'étendent de manière très harmonieuse vers une finale saline et d'une fraîcheur vibrante.