Champagne Brut 'Cristal' Louis Roederer 2016

Le champagne Brut "Cristal" de la Maison Louis Roederer est l'un des vins millésimés les plus célèbres et les plus prestigieux. La première version date de 1876 et a été créée spécialement pour le tsar Alexandre II, qui voulait chaque année la meilleure cuvée de la Maison. Pour souligner le caractère exclusif de cette étiquette, une bouteille en cristal a été fabriquée, qui a donné son nom à ce Champagne extraordinaire. Son caractère élégant, raffiné et profond est le résultat d'une sélection minutieuse des meilleurs raisins du domaine et d'une très longue maturation sur lies. Une bouteille à déguster à table lors des grandes occasions, pour apprécier son caractère gastronomique.

Brut 'Cristal' est le champagne qui symbolise le prestige et l'allure de l'une des plus célèbres Maisons de Champagne. La marque Louis Roederer a été créée en 1776 et représente encore aujourd'hui non seulement l'excellence de la région, mais aussi l'une des rares Maisons indépendantes encore familiales. Elle possède un domaine de 240 hectares, divisé en plus de 400 parcelles, dont la plupart sont classées Premier ou Grand Cru. La cuvée n'est élaborée que dans les meilleurs millésimes, lorsque le pinot noir et le chardonnay atteignent une parfaite maturité et une excellente intensité aromatique. Les raisins proviennent à parts égales du vignoble de la Rivière, de la Montagne de Reims et de la Côte des Blancs, en particulier des crus de Verzenay, Verzy, Beaumont-sur-Vesle, Ay, Avize, Mesnil-sur-Oger et Cramant. Chaque parcelle est vinifiée séparément et après un pressurage doux et une fermentation, les vins de base sont élevés pendant plusieurs mois dans le bois, en effectuant partiellement la fermentation malolactique. Ils sont ensuite assemblés et subissent une seconde fermentation, qui se déroule en bouteille selon la méthode champenoise, avec un arrêt de 6 ans sur les lattes avant le dégorgement et le dosage final.

Le Louis Roederer "Cristal" est un champagne brut qui offre une expérience gustative inoubliable. C'est l'une des étiquettes les plus recherchées par les grands amateurs qui souhaitent savourer le niveau de production de la célèbre Maison. A l'œil, il présente une couleur or lumineuse aux reflets brillants. Un perlage délicat, subtil et persistant fait apparaître au nez des arômes intenses d'écorces d'agrumes confites, de fruits jaunes mûrs, de nuances florales, de douces notes de croûte de pain et de petites pâtisseries, d'amandes et de noix grillées. Harmonieux et riche, il se présente en bouche avec une texture crémeuse et veloutée, avec d'amples fruits mûrs, rehaussés par des nuances minérales et crayeuses typiques du terroir. La finale est très persistante, avec des sensations savoureuses, accompagnées d'une nette fraîcheur d'agrumes.