Champagne Brut 'Collection 245' Magnum Louis Roederer

Le Champagne Brut “Collection 245” de Louis Roederer est une étiquette créée pour mettre en valeur l'histoire et la tradition d'une grande Maison. Il fait partie des nouvelles collections de Champagne de la célèbre marque, axées sur une plus grande valorisation des caractéristiques du terroir. Le numéro indique les vendanges qui se sont succédé depuis la date de fondation entre les rangs du domaine. Le nom Collection souligne sa nature exclusive, véritable synthèse des vignes cultivées dans les lieux les plus propices et du précieux patrimoine de vins de réserve. C'est un Champagne riche et ample au visage gourmand, adapté à ceux qui préfèrent une gorgée douce et séduisante, avec des fruits mûrs et satisfaisants.

“Collection 245” est un Champagne Brut de la célèbre Maison Louis Roederer qui naît d'un assemblage classique de Chardonnay, Pinot Noir et Meunier, provenant de diverses vignes situées dans différentes zones du domaine. Les trois cépages sont vinifiés en blanc séparément et de manière parcellaire. Les grappes sont pressées délicatement et le moût de fleurs fermente dans des cuves en acier à température contrôlée. Après quelques mois d'affinage, les vins clairs du millésime sont assemblés en ajoutant environ 45% de vins de réserve, qui donnent à la cuvée complexité et maturité. La seconde fermentation a lieu en bouteille selon la Méthode Champenoise, avec un vieillissement sur lattes d'au moins 48 mois avant le dégorgement.

Le Brut “Collection 245” de Louis Roederer est un Champagne non millésimé d'une grande élégance, qui représente bien le style classique et raffiné de la Maison, toujours engagée dans la création de cuvées qui peuvent exprimer au mieux les caractéristiques d'un terroir de très haute qualité. Dans le verre, il se présente d'une couleur jaune clair lumineux avec de brillants reflets dorés. Le perlage est fin, délicat et continu. Le bouquet est riche et intense, avec des notes de fruits jaunes mûrs, de pêche, d'ananas, des nuances de fruits tropicaux, de zeste de citron, d'agrumes confits, de douceurs de pâtisserie et de miel d'acacia, des touches de noisette grillée et d'amande. La gorgée est ample, limpide et profonde, avec une notable complexité et persistance aromatique, accompagnée d'une agréable fraîcheur minérale.