Chambave Muscat La Vrille 2024

Le Chambave Muscat de la cave valdôtaine La Vrille est un vin blanc sec obtenu par la vinification en pureté du Muscat Petit Grain ; l'un des nombreux noms sous lesquels est connu le Moscato Bianco, un raisin aromatique d'origine grecque répandu dans presque tous les pays de la région méditerranéenne. En Vallée d'Aoste, il est cultivé principalement dans la région de Chambave et exprime des vins très intéressants et équilibrés, qui unissent la richesse aromatique du fruit à la fraîcheur minérale typique des blancs de montagne.

Le vin Chambave Muscat est produit par une petite entreprise artisanale. La cave La Vrille se trouve sur le territoire communal de Verrayes, à une altitude d'environ 650 mètres au-dessus du niveau de la mer. La propriété couvre une superficie totale d'environ 2 hectares, située dans un magnifique amphithéâtre naturel, magnifiquement exposé au sud. Les vignes sont enchâssées dans un contexte naturel intact et d'une grande biodiversité, riche en vergers, herbes médicinales et forêts. La petite production de la cave a conservé un caractère typiquement artisanal, avec l'objectif de valoriser les cépages historiquement présents dans la vallée et les particularités du terroir alpin. La vigne de Muscat Petit Grain est cultivée en Guyot sur des sols meubles d'ancienne origine morainique, avec une présence notable de sables. Les raisins subissent une macération pré-fermentative à froid, suivie de la fermentation en cuves en acier inoxydable. Le vin repose en acier pendant 8 mois sur ses propres lies avec des bâtonnages périodiques et termine son élevage par 4 mois en bouteille, avant sa mise en vente.

Le blanc Chambave Muscat de La Vrille est un vin frais et harmonieux, typique expression du Moscato sec valdôtain, idéal pour accompagner des hors-d'œuvre de mer, des crustacés ou des fromages de moyenne maturation. Il se présente d'une couleur jaune paille avec des reflets verdâtres. Au nez, il exprime des parfums de fleur d'oranger et de fleurs blanches, des arômes d'agrumes, de fruits jaunes, des notes de sauge et d'herbes médicinales. La bouche est délicatement aromatique, avec un fruit doux et une finale sur des notes fraîches et salines.