Caricagiola Rosato Vigne Surrau 2023

Le Caricagiola Rosato de Vigne Surrau est un vin original, réalisé avec le cépage autochtone à baies rouges éponyme, présent depuis des siècles dans le nord de la Sardaigne et en particulier dans les terres de Gallura. C'est une véritable excellence au visage typiquement territorial, qui révèle le caractère d'un raisin très intéressant et à découvrir, mis en valeur par cette jeune réalité du panorama viticole sarde. C'est un rosé parfumé, frais et savoureux, dédié à ceux qui sont toujours à la recherche de nouveautés surprenantes. C'est une bouteille parfaite à déguster avec des antipasti de crustacés, des pâtes aux scampi et des plats de mer au goût délicat.

Le Rosato Caricagiola de Vigne Surrau naît des vignobles du domaine, situés dans la merveilleuse et sauvage zone collineuse entre Arzachena et le littoral de la Costa Smeralda. Le climat est chaud et sec, atténué par la présence des douces brises marines et par le souffle puissant du Maestrale. Les sols sont particulièrement adaptés à la culture de la vigne, composés du désagrégement des roches granitiques, qui caractérisent encore aujourd'hui

caractérisent le paysage de Gallura. Les grappes sont pressées très délicatement avec un bref contact avec les peaux et le moût est vinifié en blanc avec fermentation dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Avant de procéder à la mise en bouteille, le vin mûrit pendant quelques mois dans des cuves d'acier, conservant ainsi toute la fraîcheur variétale.

Le Caricagiola Rosato de Vigne Surrau est un vin de personnalité remarquable, qui exprime très bien le caractère du territoire de Gallura. L'interaction séculaire entre un cépage autochtone, les sols rocheux et le microclimat méditerranéen, offre un rosé agréablement fruité et marin. Dans le verre, il se présente avec une belle robe de couleur rose pâle aux reflets lumineux. Le bouquet est parfumé et délicat, avec des arômes floraux de pétale de rose, des notes de framboise, de cassis, de griottes, de fraises des bois, des touches de zeste d'agrumes, de pamplemousse rose et des souvenirs iodés. La bouche est savoureuse, avec des arômes fruités, doux et crémeux, et une finale de fraîcheur minérale limpide.