Bradisismo Inama 2021

Le Bradisismo di Inama est un rouge vénitien au caractère international, inspiré des modèles classiques des assemblages bordelais. Il est produit dans la région des Colli Berici et le nom du vin fait référence à l'événement géologique qui a donné naissance aux reliefs du territoire. L'assemblage est composé d'un pourcentage majoritaire de Cabernet Sauvignon, qui apporte des arômes de cerise et de petits fruits à baies sombres, associé à un solde de Carmenère, qui contribue à compléter le bouquet avec des notes d'épices et de cacao amer. Le long vieillissement en bois confère une gorgée douce, intense et profonde, avec des arômes riches, mûrs et évolués qui séduisent dès la première gorgée.

Le Bradisismo est produit par un intéressant domaine vénitien, qui grâce à la qualité de ses vins s'est également affirmé à l'international. Inama possède deux propriétés, une à Soave, où elle produit des vins blancs, et une dans les Colli Berici, dédiée à la culture des raisins à baies rouges et en particulier du Carmenère. Le style du domaine est orienté vers des vins intenses, mûrs et expressifs, très liés aux

les caractéristiques des terres d'origine. Le domaine vicentin s'étend sur une trentaine d'hectares, caractérisés par des terres d'argile, des sables et des limons, riches en oxyde de fer, où se trouvent les vignes de Cabernet Sauvignon, Merlot et Carmenère. La conduite agronomique suit les principes de l'agriculture biologique, sans utilisation de substances chimiques. Le climat plus sec et chaud par rapport à la zone de Soave s'est révélé immédiatement très adapté aux raisins à baies rouges, en particulier pour le Carmenère, une ancienne variété bordelaise introduite en Vénétie dans la seconde moitié du XIXe siècle par des émigrants de retour de France.des arômes de cerise mûre, de griottes, de petits fruits à baies sombres, des notes de sous-bois, des notes épicées, des nuances de vanille et de cacao amer. En bouche, il présente une bonne structure avec des tanins fins et évolués, des arômes complexes, persistants et une finale harmonieuse et équilibrée. Bien qu'inspiré par les vins de Bordeaux, la présence du Carmenère rend le profil gustatif unique et particulier, se différenciant de nombreux produits un peu standardisés.