Bourgogne Blanc 'Retour des Flandres' Regnard 2023

Le Bourgogne Blanc "Retour des Flandres" de Regnard est un classique blanc de Bourgogne réalisé avec du Chardonnay en pureté. Il s'agit d'un vin d'Appellation régionale, produit avec des raisins provenant de la zone du Maconnais, qui se trouve au sud de la Côte d'Or, dans la partie méridionale de la Bourgogne. Il représente le choix idéal pour ceux qui souhaitent s'approcher et commencer à connaître les caractéristiques saillantes des blancs de Bourgogne, ou pour ceux qui apprécient déjà ces extraordinaires blancs et ont envie d'un vin agréable, fluide et pas trop engageant. Grâce à un affinage partiel en bois, le vin conserve intacte sa fragrance florale et fruitée, enrichie de quelques élégants arômes d'évolution tertiaire.

 Le "Retour des Flandres" est l'une des nombreuses étiquettes produites par l'un des domaines viticoles les plus importants de la région de Bourgogne, qui gère des vignes dans divers territoires, dont : Maconnais, Beaune, Vézelay et Chabis. Les origines du Domaine remontent à 1860 et malgré les changements de propriétaires et le passage des générations, il a réussi à conserver un solide d'attachement aux traditions, continuant à réaliser des vins au caractère typiquement territorial et de haute qualité. La philosophie de la cave est orientée vers une viticulture respectueuse de l'environnement et des vinifications séparées pour chaque parcelle, afin de pouvoir ensuite choisir les meilleures cuvées pour réaliser les différentes étiquettes. Certaines vignes sont mises en bouteille séparément, d'autres entrent dans différents assemblages, comme dans le cas du "Retour des Flandres", un vin produit avec une sélection de raisins Chardonnay cultivés dans différentes zones de la région du Maconnais.

Le blanc Bourgogne "Retour des Flandres" du Domaine Regnard n'est produit que dans les meilleures années. À la fin de la vendange manuelle, on procède à un pressurage doux et à une fermentation en cuves d'acier thermorégulées. Le vin effectue la malolactique et mûrit quelques mois pour 2/3 en acier et pour 1/3 en bois. La couleur est jaune paille intense et lumineux. Le bouquet exprime des parfums floraux, des arômes d'agrumes, de pomme, de fruits jaunes et des notes de pâtisserie. En bouche, il a une bonne structure, avec un fruit mûr, accompagné de légères notes beurrées et mielleuses. La finale se termine avec une grande fraîcheur sur des notes salines.