Botanical Spirit 'Lu Mare' Seimilametriquadri

La réalité productive SeiMilaMetriQuadri présente le Spiritueux Botanique ‘Lu Mare’, un distillat à l’identité méditerranéenne évocatrice produit à partir de la combinaison de botanicals typiques de la maquis méditerranéen et de poivre rose, ingrédient présent dans tous les Spiritueux Botaniques de SeiMilaMetriQuadri. Malgré son nom, le poivre rose ne fait pas partie de la famille des poivres et est donc également connu sous le nom de “faux poivre”. Il s'agit d'une plante originaire des hauts plateaux d’Amérique Latine qui s’est parfaitement adaptée au climat du Sud de l'Italie grâce à sa préférence pour des environnements plutôt chauds et secs.

Le Spiritueux Botanique SeiMilaMetriQuadri ‘Lu Mare’ est élaboré à partir d’une sélection attentive de botanicals, dont le poivre rose, le basilic, le romarin, le laurier, le fenouil sauvage, la menthe et les feuilles d’olivier. La plupart des ingrédients est mise en infusion pendant environ 24 heures directement dans la même chaudière de l’alambic traditionnel en cuivre où se réalise le processus de distillation selon le méthode discontinue. Sont exclues la menthe et le fenouil sauvage qui, en raison de leur délicatesse, les arômes des huiles essentielles qu'elles contiennent sont extraits dans le panier latéral de la chaudière grâce au passage de la vapeur alcoolique.

À l’examen visuel, le Spiritueux Botanique ‘Lu Mare’ de la marque SeiMilaMetriQuadri montre un aspect transparent et cristallin. Au nez, prédomine l’intense senteur épicée typique du poivre rose, soutenue par des sensations méditerranéennes de romarin, laurier et fenouil sauvage. Complètent le contexte olfactif les parfums frais de la menthe et du basilic. La saveur est sèche, riche et épicée, légèrement piquante et amère en raison de la présence des feuilles d’olivier, avec des notes balsamiques-méditerranéennes persistantes en finale.