Bordeaux Superieur 'Tradition' Chateau Lauduc 2023

Le Bordeaux Supérieur ‘Tradition’ Château Lauduc est un vin rouge doté d'un profil aromatique fruité et épicé, des qualités qui proviennent en partie des raisins et en partie des fûts de bois utilisés dans le processus de vieillissement. L'appellation Bordeaux Supérieur couvre une zone très étendue coïncidant avec l'ensemble de la région viticole de Bordeaux et impose des règles plus strictes que l'AOC générale de Bordeaux. Les variétés autorisées pour les rouges sont celles traditionnelles du territoire, à savoir Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, mais aussi Malbec et Petit Verdot.

Le Château Lauduc Bordeaux Supérieur ‘Tradition’ est issu de l'union de raisins Merlot (90%) et de plus petites proportions de Cabernet Sauvignon (5%) et de Cabernet Franc (5%), toutes des variétés cultivées avec une attention particulière pour l'environnement. Une fois la pleine maturité atteinte, les grappes sont récoltées mécaniquement puis éraflées, avant d'être soumises à 3-4 jours de macération à froid. À ce stade, 10-20% du moût est prélevé pour saignée et la masse restante fermente pendant 2-3 semaines à une température comprise entre 26 et 30 °C. Le processus qui en résulte