Bolgheri Rosso 'Le Serre Nuove' Tenuta dell'Ornellaia 2024 (Coffret)

Le Bolgheri Rosso "Le Serre Nuove" de Tenuta dell'Ornellaia est un rouge dense et méditerranéen obtenu principalement à partir des jeunes vignes appartenant à cette noble cave. Un rouge parfait qui s'inscrit dans le parcours de cette grande et historique réalité du panorama viticole italien, où le fil conducteur est le travail habile effectué entre les rangées de vignes sur des terres hétérogènes caressées par une agréable brise marine, créant un climat maritime irrépétable et un environnement distinctif.

Le Bolgheri Rosso "Le Serre Nuove" est un assemblage classique bolghero-bordelais produit principalement à partir de raisins Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Petit Verdot, dans un style parfaitement français, visant à faire connaître l'austérité et l'élégante expressivité des grands vins de ce type. Les raisins sont sélectionnés deux fois avant d'être foulés. Chaque cépage est vinifié en pureté dans des cuves en acier inoxydable, subissant une macération de 10 à 15 jours. La fermentation malolactique se termine en barriques de premier et deuxième passage, où le vin séjournera pendant 15 mois affinant sa personnalité et ses propres caractères intrinsèques. Un repos de 6 mois supplémentaires en bouteille permettra au vin d'atteindre un parfait équilibre gustatif.

Le Bolgheri Rosso "Le Serre Nuove" de Tenuta dell’Ornellaia se caractérise par une couleur rubis d'intensité moyenne. Au nez, il est riche et complexe, avec des notes de fruits mûrs sous spiritueux, d'épices douces et de tonalités balsamiques sur une structure alcoolique bien perceptible qui le soutient. Les herbes aromatiques ne sont qu'en arrière-plan, accompagnées de légers rappels boisés. En bouche, il est très enveloppant, corsé, frais et a une finale agréable et balsamique. Un verre qui se montre attentif aux détails, d'une grande expression et détermination.