Bitter Mediterraneo Giacobini

Le Bitter Mediterraneo Giacobini – Essenza Mediterranea se présente comme un liqueur riche en parfums d'herbes balsamiques et méditerranéennes, produit en utilisant, entre autres ingrédients, des agrumes issus de l'agriculture biologique. La tradition des bitters est très ancienne et plonge ses racines dans la préparation d'élixirs médicinaux au goût amer caractéristique. Au cours du XIXe siècle, ces amers ont commencé à être consommés également à des fins hédonistes, pour ensuite trouver leur consécration dans le monde de la mixology. En effet, de nombreux cocktails prévoient l'utilisation d'un bitter dans leur préparation, comme le Negroni, l'Americano, l'Old Fashioned et le Manhattan.

Dans la production du Giacobini Bitter Mediterraneo – Essenza Mediterranea, il est prévu l'utilisation de 18 différentes botanicals méditerranéens, dont la gentiane, la quinine, les feuilles d'olivier, l'artichaut, le citron vert de Calabre, le pamplemousse, l'orange rouge de Sicile IGP, la réglisse et l'hibiscus. Toutes ces botanicals méditerranéennes, avec les agrumes provenant de l'agriculture biologique, sont travaillées à travers un processus d'extraction à froid qui permet de préserver au maximum les arômes des baies, racines, agrumes et herbes médicinales utilisées.

À la vue, le Bitter Mediterraneo Essenza Mediterranea – Giacobini frappe par sa couleur rouge cuivré intense. Au nez, se succèdent des notes fraîches d'agrumes et de racines, soutenues par des rappels vifs d'herbes méditerranéennes. La saveur est veloutée, complexe et enveloppante, avec les sensations fraîches d'agrumes qui se mêlent aux notes amères de la gentiane, des feuilles d'olivier et de l'artichaut dans une finale harmonieuse et équilibrée, de longue persistance. Ce précieux bitter est capable d'apporter une touche de méditerranité aux cocktails les plus classiques, bien qu'il puisse également être servi avec quelques glaçons et un peu d'eau tonique.