Biserno Magnum 2021

Le Biserno Magnum fait partie du cercle restreint des meilleurs Supertuscans, produits dans le splendide territoire de la Costa Toscana entre Bibbona et Bolgheri. C'est un classique assemblage bordelais réalisé avec : Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon et Petit Verdot, qui dans cette zone de la Toscane s'expriment à des niveaux qualitatifs élevés, avec un profil élégant, mûr et enveloppant. Bien qu'il soit produit avec des cépages internationaux, c'est un vin qui porte dans le verre toutes les meilleures caractéristiques méditerranéennes du terroir.

Le Magnum Biserno est produit dans le domaine de Biserno, un magnifique terrain situé le long de la côte toscane, merveilleuse région de douces collines entre Bibbona et Bolgheri. Nous sommes dans le cœur de l’Alta Maremma, où le climat chaud et ensoleillé, grâce aux brises douces de la mer, est plus doux et très adapté aux cépages d'origine bordelaise, qui ont trouvé ici une seconde patrie. Les sols sont très propices, d'origine alluviale et composés de calcaire, de galets et d'argiles, en différentes proportions selon les différentes zones de la domaine. Il a ainsi été possible de planter Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot sur les sols les plus adaptés, pour en exalter les meilleures particularités. Les vignes sont cultivées en cordon de roy, avec une densité de plantation de 6500 pieds par hectare. Il naît d'une sélection minutieuse des meilleures raisins provenant des vignes les plus propices du domaine. Après le désherbage et le foulage doux, suit la fermentation en cuves d'acier à température contrôlée pendant 4 semaines. Le vin repose pendant 15 mois en barrique, dont 75 % sont neuves et le reste déjà utilisées. L'affinage en bouteille prévu avant la mise en vente est d'au moins un an, mais le vin atteint sa pleine maturité expressive après 4 ou 5 ans après la mise en bouteille.

Le vin Biserno est une excellence pour les connaisseurs, dédié à ceux qui aiment les grands rouges de la Costa Toscana, qui réussissent à conjuguer la typicité du lieu avec les caractéristiques variétales des nobles cépages bordelais. La couleur est un rouge rubis très intense avec des reflets grenat. Les arômes sont fins et élégants et rappellent les petits