Bas Armagnac L'Encantada 20 Anni - 50cl

Le Bas Armagnac 20 Ans L'Encantada est un distillat qui dès les premiers instants de la dégustation frappe par son profil de personnalité. Il naît en effet d'une sélection de Bas Armagnac vieillis au moins 20 ans, et se présente au palais avec une gorgée chaude et riche, dotée d'une bonne force, tandis qu'au nez se dessine une progression olfactive décidément fruitée. Une étiquette qui naît d'un processus de sélection et de mise en bouteille soigné dans les moindres détails, qui témoigne de la volonté d'étonner d'une jeune réalité comme L'Encantada.

Ce Bas Armagnac 20 Ans signé L'Encantada découle d'un assemblage de différents distillats vieillis pendant un minimum de 20 ans en fûts de chêne de Gascogne. Évidemment, les "bases" dont on part sont le produit d'un processus de travail qui commence avec des vins blancs – réalisés à partir de raisins d'Ugni Blanc, Colombard, Folle Blanche et Baco Blanc – distillés grâce à des alambics mobiles Armagnacais, modèles traditionnels à deux colonnes qui permettent à la fois de distiller le produit et de le refroidir. Le Chef de Cave, au momentde la sélection, goûte les différents distillats, décidant comment effectuer le mélange final en ayant toujours à l'esprit l'harmonie qui doit régner dans l'étiquette finale.

Le Bas Armagnac L'Encantada 20 Ans se présente à l'examen visuel avec une couleur ambrée décidément sombre et intense. Généreux le nez, qui se raconte avec des nuances olfactives stratifiées, qui partent des fruits secs pour ensuite s'orienter vers des rappels sucrés de miel et des notes d'épices douces. L'entrée en bouche se caractérise par une certaine chaleur, mettant en évidence une gorgée concentrée où affleure un goût de fruit; se termine par une finale dotée d'excellente persistance en bouche. Une bouteille au profil exquisément artisanal, parfaite comme cadeau pour tous les passionnés de distillats français.