Barolo 'Tre Tine' Giuseppe Rinaldi 2018

Le "Tre Tine" de Giuseppe Rinaldi est l'un des portraits les plus émouvants et personnels de Langa, une photographie de Barolo qui fusionne austérité et une sensualité charnue. Quelques milliers de bouteilles chaque année pour une réalité familiale qui a su conquérir le cœur des passionnés avec des liquides vibrants et nuancés, également grâce à une approche absolument non interventionniste qui offre au vin spontanéité et profondeur. Une famille liée à l'histoire de Barolo, celle des Rinaldi, dont l'origine viticole remonte même aux débuts des années 1800 avec la possession des premières vignes et consolidée au fil des générations passées grâce à la croyance de faire des vins qui ne suivent pas les modes mais seulement le goût de la tradition langarola. Aujourd'hui, aux commandes, il y a Giuseppe et sa fille Marta, qui semble déjà prête à prendre en main les rênes de la cave tout en maintenant l'interprétation austère d'un grand cépage tel que le Nebbiolo.

Le vin "Tre Tine" est un Barolo qui provient des vignobles de Cannubi, San Lorenzo et Ravera de raisins Nebbiolo en pureté. Le nom du vin vientde l'impossibilité législative d'écrire le nom des trois vignes sur l'étiquette, bien que la pratique de l'assemblage soit inhérente à la tradition culturelle de Barolo. Dans les vignes, l'approche est des plus respectueuses, en effet, les traitements chimiques sont bannis et on utilise seulement un peu de cuivre et de soufre. La vinification se poursuit en suivant la même croyance, avec des fermentations qui se déroulent dans des cuves en béton, uniquement avec des levures indigènes et de longues macérations sur les peaux qui durent de 30 à 50 jours sans contrôle de la température. Le liquide vieillit comme de tradition en grande fût pendant environ 42 mois avant un séjour en verre.

Le Barolo "Tre Tine" de Rinaldi a une robe tendant vers le grenat, comme le manuel du vin de Langa le décrit. Le nez est un effluve de rose sauvage, de cerise et de touches balsamiques, le tout décliné avec une noble rusticité et une manière d'expression si directe qu'elle déroute et séduit. Peu de dégustations restent gravées dans l'esprit plus que les liquides de Beppe, et le "Tre Tine" ne fait pas exception. Matière pulsante et vivante qui, malgré sa jeunesse, se montreincrediblement déjà agréable et tridimensionnel. Exemple paradigmatique de vin d'auteur, c'est un hors-classe avec le potentiel de s'améliorer encore dans les années à venir. Indispensable.