Barolo Bussia 'Cicala' Magnum Aldo Conterno 2019

Poderi Aldo Conterno Barolo Bussia ‘Cicala’ constitue une étiquette prestigieuse et élaborée qui reflète pleinement l’austérité langarole. Le précieux vignoble Cicala est l'un des trois parcelles cru de propriété de Poderi Aldo Conterno, situé à l’intérieur de la vaste MGA de Bussia à Monforte d’Alba et cultivé en Nebbiolo dans les biotypes Michet et surtout Lampia. L'objectif de la famille Conterno, dédiée à la production de vin depuis cinq générations, est d'offrir l'expression la plus authentique du territoire, loin des compromis et sans chercher l'approbation inconditionnelle du marché.

Le Barolo Bussia ‘Cicala’ de Poderi Aldo Conterno est un Nebbiolo cultivé à l’intérieur du vignoble Cicala sur des sols argilo-calcaires riches en carbonate de calcium et en fer. Les vignes ont un âge moyen de 40-45 ans et bénéficient d’une exposition exceptionnelle au sud et au sud-ouest. Une fois que les raisins ont atteint la parfaite maturité, on procède à la vendange manuelle et à la sélection attentive des grappes, qui sont ensuite ammostés dans des cuves en acier inoxydable pour la fermentation alcoolique accompagnée d'environ 30 jours de macération sur les peaux. Suite à plusieurs soutirages, le vin est placé à vieillir dans de grands fûts de chêne de Slavonie pendant au moins 28 mois avant la mise en bouteille finale.

Dans le verre, le 'Cicala' Poderi Aldo Conterno Barolo Bussia révèle une robe rouge grenat lumineux. Le panorama olfactif se compose de parfums compacts et très intenses de fruits des bois, de violette, de fleurs séchées et de réglisse, enrichis de profonds arômes de tabac, de cuir et de fer. En bouche, il se révèle énergique et puissant, robuste et structuré, avec un impact solennel parfaitement équilibré par une fraîcheur éclatante et des tanins élégants. Infinie la persistance sur des sensations épicées et minérales cohérentes avec le nez.