Barolo Bussia 'Cicala' Aldo Conterno 2020

Poderi Aldo Conterno Barolo Bussia ‘Cicala’ constitue une étiquette prestigieuse et élaborée qui reflète pleinement l’austérité langarole. Le précieux vignoble Cicala est l'un des trois parcelles cru de propriété de Poderi Aldo Conterno, situé à l’intérieur de l’étendue MGA de Bussia à Monforte d’Alba et cultivé en Nebbiolo dans les biotypes Michet et surtout Lampia. L'objectif de la famille Conterno, engagée depuis cinq générations dans la production de vin, est d'offrir l'expression la plus authentique du territoire, loin des compromis et sans chercher l'approbation inconditionnelle du marché.

Le Barolo Bussia ‘Cicala’ de Poderi Aldo Conterno est un Nebbiolo cultivé à l’intérieur de la vigne Cicala sur des sols argilo-calcaires riches en carbonate de calcium et en fer. Les plants ont un âge moyen de 40-45 ans et bénéficient d’une exposition exceptionnelle au sud et au sud-ouest. Une fois que les baies ont atteint la parfaite maturité, on procède à la vendange manuelle et à la sélection minutieuse des grappes, qui sont ensuite fermenté dans des cuves en acier inoxydable pour la fermentation alcoolique accompagnée d'environ 30 jours de macération sur les peaux. Après plusieurs soutirages, le vin est placé à vieillir dans de grandes fûts de chêne de Slavonie pendant au moins 28 mois avant l'embouteillage final.

Dans le verre, le 'Cicala' Poderi Aldo Conterno Barolo Bussia révèle une robe rouge grenat lumineuse. Le panorama olfactif se compose de parfums compacts et très intenses de fruits des bois, de violette, de fleurs séchées et de réglisse, enrichis de profonds arômes de tabac, de cuir et de fer. En bouche, il est énergique et puissant, robuste et structuré, avec un impact solennel parfaitement équilibré par une fraîcheur éclatante et des tanins élégants. L'infinité de la persistance sur des sensations épicées et minérales cohérentes avec le nez.