Barolo 'Aleste' Luciano Sandrone 2019

Le Barolo “Aleste” de Luciano Sandrone est une étiquette vraiment mythique, qui attire l’œil de tous les passionnés de grands vins rouges italiens. Il s'agit d'un Nebbiolo pur qui défie le passage du temps, doté d'une grande complétude de goût et avec un spectre olfactif parfaitement développé, qui peut évoluer encore pendant les 10-15 prochaines années. Une bouteille qui atteint les sommets des principaux guides du secteur italiens et internationaux, confirmant un produit qu'il faudrait goûter au moins une fois dans sa vie. Classe et talent : un monument des Langhe!

Le Barolo "Aleste" est réalisé par la cave Luciano Sandrone à partir de raisins de Nebbiolo en pureté, cultivés dans le cru le plus prestigieux de toute l’appellation, celui de Cannubi Boschis. Les vignes ont environ 35 ans, et sont donc à pleine maturité pour produire des grappes riches en saveurs et en arômes. Le moût fermente dans des cuves en acier, macérant pendant 12 jours. La malolactique se déroule dans de grands fûts en chêne français, neufs à 25%. Suit l'affinage, effectué d'abord pour 24 mois en tonneau et ensuite, après l’embouteillage, pour encore 18 mois directement en verre.

Le “Aleste” Luciano Sandrone Barolo se révèle à l'œil avec une teinte qui rappelle la couleur grenat. L'ensemble des arômes offerts au nez est vraiment splendide, évoquant le sous-bois et des notes qui passent du fruité vers le terreux et les épices, proposant également de légers touches de cacao. En bouche, il est majestueux, riche et structuré, avec une gorgée qui coule avec une grande facilité, presque soyeuse ; il se termine par une finale dotée d'une incroyable persistance. Si un événement ou une occasion approche et que vous hésitez sur quel vin offrir, vous pouvez être sûr qu'avec cette étiquette, vous ferez une belle impression.