Arinto 'Terra Brum' Adega do Vulcao 2018

L'Arinto "Terra Brum" de la Adega do Vulcão est une étiquette issue d'une sélection de certaines parcelles particulièrement précieuses du domaine, situées dans le vignoble de Solar Terra Brum, à Areia Larga, sur l'île de Pico. Il s'agit d'un domaine historique, créé par l'ancien propriétaire Morgado José Francisco da Terra Brum à la fin des années 1700, lorsqu'il a commencé à cultiver la vigne dans la zone comprise entre Areia Larga et São Mateus. C'est un vin de grand charme, riche et intense, qui représente l'histoire de la viticulture de ces lieux et met en lumière son excellence expressive absolue.

"Terra Brum" Arinto est le fruit d'un terroir unique au monde. Le domaine Adega do Vulcão, en effet, se trouve dans les îles Açores, au centre de l'Atlantique nord. Il s'agit d'un projet né de l'amour pour cette terre d'un couple d'italiens, qui ont décidé de se consacrer à une viticulture artisanale dans un lieu aux paysages naturels d'une beauté extraordinaire. La cuvée est le résultat d'un assemblage équilibré de trois anciens.cépages autochtones : la proportion majoritaire d'Arinto est complétée par un petit solde de Verdelho et Terrantêz do Pico. Les raisins proviennent de vignes, même très anciennes, qui enfoncent leurs racines dans des sols d'origine volcanique, composés de sables et de roches volcaniques. Les sols très drainants et riches en minéraux et le climat atlantique, frais et toujours très venté, constituent un habitat idéal pour les variétés à baies blanches, qui mûrissent avec des arômes très intenses. À la fin de la vendange, les grappes sont pressées délicatement et la fermentation a lieu dans des cuves en béton à température contrôlée. Avant la mise en bouteille, le vin vieillit pendant environ deux ans en béton.

Le vin Arinto "Terra Brum", de la cave portugaise Adega do Vulcão, est dédié à ceux qui aiment les blancs longs, mûrs et évolués, capables d'exprimer une élégante gamme d'arômes tertiaires, qui viennent enrichir le bouquet aromatique des cépages. Il se présente avec une robe d'un jaune clair lumineux avec des reflets dorés. Le tableau olfactif est large et riche, avec des notes de zeste d'orange amère, arômes de fruits mûrs àpulpe jaune, allusions de fruits secs, notes délicatement épicées et iodées. Caractérisé par une bonne structure, par une gorgée ample, harmonieuse et aromatiquement dense, le vin s'étire avec une persistance gustative remarquable, vers une finale fraîche et agréablement saline.