Amaro Montenegro

L’Amaro Montenegro est l’une des étiquettes les plus célèbres et reconnues du paysage italien des liqueurs. C’est une véritable excellence, née d’un ancien savoir-faire artisanal. Encore aujourd’hui, il est produit en suivant avec précision les indications de la recette originale datant de 1885. Le secret de sa préparation est jalousement gardé par l’entreprise qui a construit son succès sur la fidélité à la tradition. L’amaro a traversé plus d’un siècle d’histoire en restant toujours fidèle à lui-même. Encore aujourd’hui, il est apprécié pour ses arômes délicats et élégants et pour l’équilibre parfait entre les notes les plus douces et celles typiquement amères.

Le Montenegro a été créé par l’herboriste bolonais Stanislao Cobianchi, qui, après de nombreuses expérimentations et tentatives, a réussi à trouver cette juste harmonie gustative encore aujourd’hui aimée de tous les passionnés. C’est ainsi qu’est née l’une des étiquettes iconiques de notre tradition liquoristique, qui maintient intact son charme. Il est préparé en utilisant une séléction de 40 parmi herbes, épices et agrumes, qui reste encore aujourd’hui un secret et qui confère à l’amaro un goût caractéristique, unique et absolument inconfondable. Apprécié en Italie et à l’étranger, il est désormais devenu l’un des symboles de l’excellence du Made in Italy.

L’Amaro Montenegro est excellent à déguster lors d’un après-dîner entre amis, pur ou avec des glaçons, mais la mixologie moderne a également mis en valeur ses qualités en tant qu’ingrédient de cocktails originaux.  Dans le verre, il se présente avec une couleur ambrée aux reflets lumineux et brillants et exprime immédiatement des arômes intenses, qui rappellent les herbes médicinales, les herbes balsamiques de montagne, le zeste d’agrumes, l’orange amère, le chinotto, la rhubarbe et les douceurs du caramel. La gorgée reprend et amplifie les mêmes sensations, avec une entrée en bouche chaude et élégante et une richesse aromatique dense et persistante, qui accompagne vers une finale caractérisée par des notes balsamiques sur un fond amer. Un grand classique intemporel.