50&50 Avignonesi Capannelle 2018

50&50, c'est un assemblage où Sangiove et Merlot s'embrassent en proportions égales, offrant une bouchée de classe, qui, année après année, se confirme dans les principaux guides de référence nationaux et internationaux. Le 50&50 a cependant une autre particularité : c'est en effet un produit qui naît de l'amitié et du lien entre les propriétaires des caves Avignonesi et Capannelle, toutes deux animées par la recherche de la perfection et de l'excellence. Il s'agit donc d'un vin rouge signé par les deux caves, où le Merlot provient des propriétés d'Avignonesi, tandis que le Sangiovese pousse dans les vignobles de Capannelle. Quand on dit que l'union fait la force, on ne se trompe pas : essayez pour croire !

Ce vin rouge 50&50 est le fruit d'un assemblage qui ne concerne pas seulement les raisins utilisés, mais aussi les caves qui le réalisent ! Il s'agit en effet d'un produit créé en co-participation, tant par Avignonesi que par Capannelle. Le Merlot cultivé par Avignonesi apporte élégance, douceur et intensité, tandis que le Sangiovese élevé dans les vignobles de Capannelle donne énergie, force et vigueur. Les raisins, une une fois récoltés, ils vinifient dans des conteneurs d'acier et dans des cuves tronconiques en chêne, en macérant sur les peaux pendant 15-20 jours. On passe ensuite à la phase de maturation, où le vin vieillit lentement, pendant 24 mois, en barriques de chêne français.

Le 50&50 signé Avignonesi Capannelle est un vin rouge qui, à l'œil, se dévoile avec une couleur rubis, très lumineuse et intense. Riche et stratifié, le bouquet d'arômes qui se développe au nez, avec des nuances qui, de petits fruits rouges, virent vers des notes tertiaires. En bouche, il a une structure pleine, énergique, qui est allégée par une gorgée agréablement fraîche. Une bouteille qui veut célébrer l'histoire viticole de la cave Avignonesi, mettant en valeur l'amitié établie au fil du temps avec les propriétaires de Capannelle, une réalité productive située à Gaiole in Chianti.