{"product_id":"verdicchio-dei-castelli-di-jesi-back-to-basic-santa-barbara-2024","title":"Verdicchio dei Castelli di Jesi 'Back to Basics' Santa Barbara 2024","description":"\u003cp\u003eLe Verdicchio dei Castelli di Jesi \"Back to Basics\" de Santa Barbara est un \"retour à l'essentiel\", comme l'indique le nom donné par Stefano Antonucci, propriétaire du domaine, à cette étiquette. En effet, cela commence par une approche de production respectueuse, qui voit les raisins de Verdicchio naître d'une \u003cstrong\u003eculture biologique attentive et soignée dans les moindres détails\u003c\/strong\u003e, permettant au cépage de s'exprimer avec authenticité et franchise, grâce également à un travail effectué exclusivement en acier. Une bouteille dynamique et franche, qui se fait apprécier dès les premiers instants qui guident la dégustation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe \"Back to Basics\" est un Verdicchio dei Castelli di Jesi que le domaine Santa Barbara réalise à partir de vignes de Verdicchio cultivées dans des parcelles situées à 260 mètres au-dessus du niveau de la mer. L'exposition est au nord-ouest, et le terroir se caractérise par un sous-sol composé principalement d'argiles. Entre les rangs, les raisins sont travaillés selon des critères biologiques. La fermentation se fait spontanément en acier, grâce à la présence de levures indigènes, \u003cstrong\u003eavec une macération sur les peaux qui dure 6 jours\u003c\/strong\u003e. Sans aucune filtration, le vin est ensuite transféré dans des cuves en acier, où il reste à mûrir sur les lies fines pendant un an\u003cstrong\u003e.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Verdicchio \"Back to Basics\" Santa Barbara se présente à la vue avec une couleur dorée cristalline. Des fleurs et des fruits à chair jaune mûre se succèdent au nez, avec une danse de sensations parfumées auxquelles participent également des herbes aromatiques en finale. En bouche, il a une structure moyenne, avec un \u003cstrong\u003ebel équilibre entre fraîcheur et composante saline\u003c\/strong\u003e; la gorgée est enveloppante et en finale, elle présente une légère note fumée. Une étiquette extrêmement polyvalente à table, qui s'accorde aussi bien avec des plats de pâtes assaisonnés de sauces aux légumes qu'avec des hors-d'œuvre de poisson.\u003c\/p\u003e","brand":"Santa Barbara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55894415376767,"sku":"24V93750","price":16.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/verdicchio-dei-castelli-di-jesi-back-to-basic-santa-barbara-202420251021180908.png?v=1779203235","url":"https:\/\/checkout.callmewine.fr\/products\/verdicchio-dei-castelli-di-jesi-back-to-basic-santa-barbara-2024","provider":"Callmewine FR","version":"1.0","type":"link"}