{"product_id":"valpolicella-ripasso-classico-superiore-le-ragose-2021","title":"Valpolicella Ripasso Classico Superiore Le Ragose 2021","description":"\u003cp\u003eIl Valpolicella Classico Superiore Ripasso della cantina Le Ragose è un vino \u003cstrong\u003esimbolo di un territorio e di una tradizione\u003c\/strong\u003e. Essa ha portato ad ottenere vini noti in tutto il mondo, quali l’Amarone, il Recioto e il Valpolicella Ripasso. L’obiettivo del Valpolicella Ripasso Le Ragose è quello di valorizzare ed esaltare al massimo le potenzialità del territorio Veronese nella sua espressione più tipica e veritiera. Specchio di una tradizione e di un terroir, le uve autoctone della zona sono le grandi protagoniste della vitivinicoltura della cantina, la quale indirizza tutte le sue pratiche agronomiche ed enologiche verso il raggiungimento della massima qualità.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Ripasso Le Ragose è ottenuto da vigneti di proprietà. Il taglio è quello più classico e tipico per la sua tipologia: Corvina, presente al 50%, Corvinone, presente al 20%, Rondinella, presente al 20%, e un 10% di altri vitigni autorizzati dal disciplinare. La vendemmia avviene manualmente ed è immediatamente seguita dalla diraspapigiatura dei grappoli. Si svolge la fermentazione alcolica in vasche di acciaio ad opera di lieviti indigeni. In gennaio-febbraio prende avvio la pratica di Ripasso: il vino viene addizionato delle vinacce provenienti dalla vinificazione dell’Amarone. Lo zucchero presente in esse, in quanto hanno subìto un precedente appassimento, innesca una \u003cstrong\u003eseconda fermentazione del Valpolicella\u003c\/strong\u003e, estraendo anche una maggiore quantità di sostanze ed arricchendo il vino di una personalità unica e riconoscibile. Al termine di questo processo, il vino matura prima in acciaio e poi in botti di rovere di Slavonia.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Ragose Valpolicella Ripasso è un vino dal colore rosso rubino molto intenso. Il suo profumo è \u003cstrong\u003edenso e profondo\u003c\/strong\u003e quanto il colore, il naso è dominato da sentori di frutta scura e rimandi di spezie e di tabacco. In bocca è strutturato ma di piacevole beva, presenta un corpo pieno e morbido, bilanciato armonicamente da una piacevole freschezza. Un’icona immancabile per ogni wine lover.  \u003c\/p\u003e","brand":"Le Ragose","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49251046261073,"sku":"21V90705","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/valpolicella-ripasso-classico-superiore-le-ragose-2020_56137_92fe5995-0df9-4a7b-9a9e-891e7010661c.jpg?v=1725073234","url":"https:\/\/checkout.callmewine.fr\/products\/valpolicella-ripasso-classico-superiore-le-ragose-2021","provider":"Callmewine FR","version":"1.0","type":"link"}