{"product_id":"turi-bianco-salvatore-marino-2024","title":"Turi Bianco Salvatore Marino 2024","description":"\u003cp\u003eIl ‘Turi’ Bianco rappresenta un’\u003cstrong\u003eespressione artigianale di Catarratto \u003c\/strong\u003erealizzata a Noto, in provincia di Siracusa, dalla giovane cantina di Salvatore Marino. Il Catarratto è una delle varietà più importanti di tutta la Sicilia, largamente coltivata nell’intero territorio dell’isola dove viene vinificata in purezza o in assemblaggio con altri vitigni. In virtù della sua ampia diffusione, nel corso dei secoli si sono sviluppati diversi cloni di questa uva ma due sono i biotipi principali: il Catarratto Bianco Comune e il Catarratto Bianco Lucido. L’appellativo ‘Turi’ costituisce il soprannome nel dialetto siciliano del nome Salvatore.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eSalvatore Marino Bianco ‘Turi’ è un Catarratto in purezza allevato ad alberello pachinese in Contrada Buonivini, dove i suoli sono di medio impasto tendente al calcareo-argilloso, caratterizzati da una buona presenza di scheletro. I ceppi si trovano ad appena 34 metri sul livello del mare e beneficiano delle brezze salmastre che spirano dal Mar Mediterraneo. La vendemmia è effettuata quando le uve hanno raggiunto la piena maturazione e i grappoli vengono quindi sottoposti all’operazione di diraspa-pigiatura prima della fermentazione alcolica spontanea a temperatura controllata condotta dai soli lieviti indigeni e accompagnata da \u003cstrong\u003e3 giorni di macerazione pellicolare\u003c\/strong\u003e. Anche la fermentazione malolattica occorre spontaneamente e dopo un breve periodo di maturazione il vino viene infine imbottigliato.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl vino bianco macerato ‘Turi’ Bianco di Salvatore Marino ha un colore giallo paglierino brillante tendente al dorato. Al naso emergono aromi agrumati e floreali che si accompagnano a cenni di erbe aromatiche e lievi sentori salini. In bocca risulta fresco, croccante e scorrevole, con una \u003cstrong\u003espiccata componente sapido-minerale\u003c\/strong\u003e che prolunga la persistenza gustativa.\u003c\/p\u003e","brand":"Salvatore Marino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56146660065663,"sku":"24V101475","price":25.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/turi-bianco-salvatore-marino-2022_58968_188c0ffa-face-4c05-8e63-6f09226d0376.jpg?v=1760017590","url":"https:\/\/checkout.callmewine.fr\/products\/turi-bianco-salvatore-marino-2024","provider":"Callmewine FR","version":"1.0","type":"link"}