{"product_id":"trento-spumante-dosaggio-zero-revi-2020","title":"Trento Spumante Dosaggio Zero Revì 2020","description":"\u003cp\u003eIl Trento Spumante Dosaggio Zero della cantina Revì è un vino \u003cstrong\u003efine ed elegante\u003c\/strong\u003e prodotto ad Aldeno, comune a circa 10 km a sud-ovest di Trento, in Trentino. Questa etichetta è uno spumante millesimato non dosato ottenuto da un blend di uve Chardonnay, in prevalenza, e Pinot Noir provenienti da vigne situate su colline a circa 300-400 metri di altitudine ed esposte a sud-ovest. Il sistema di allevamento utilizzato è quello del guyot e, man mano che si scende verso valle, della pergola trentina. I terreni sono caratterizzati da suoli prevalentemente calcarei in grado di conferire a questo Trento Doc grande grazia e delicatezza, unita a una struttura che comunque è sempre ben presente. La cantina è una realtà famigliare, oggi guidata da due donne Carmen Tomasi e Giovanna Bertoldi, rispettivamente moglie e cognata del primo fondatore Paolo Malfer, che è stata forse tra le prime in regione a sperimentare rifermentazioni in bottiglia senza zuccheri aggiunti.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Dosaggio Zero Trento Spumante è prodotto con uve attentamente selezionate sia in vigna che in cantina e vendemmiate esclusivamente a mano. I grappoli, trasportati in cantina, vengono pressati interi con una pressa verticale e trasferiti in contenitori di acciaio inox a temperatura controllata in cui si svolge la fermentazione alcolica per ottenere il vino base. A questo punto si effettua l’imbottigliamento con l’aggiunta di liquer de tirage per la presa di spuma. Il vino riposa \u003cstrong\u003esui propri lieviti per circa 36 mesi\u003c\/strong\u003e dopodiché si procede alla sboccatura e all’aggiunta del liqueur d’expedition con solo mosto, senza l’aggiunta di zuccheri, come da categoria brut nature.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Trento Dosaggio Zero Spumante della cantina Revì si presenta alla vista di un colore giallo dorato brillante con un perlage fine e persistente. Al naso compaiono piacevoli aromi di mela verde e di frutta gialla, note agrumate e floreali di fiori bianchi e sentori di piccola pasticceria e di crosta di pane. In bocca è \u003cstrong\u003eavvolgente e cremoso\u003c\/strong\u003e, con sentori che ricordano la scorza d’arancia ed echi minerali nel finale che ne incrementano la bevibilità. Questo Spumante non dosato di Revì è un vino fresco, pulito e molto gradevole, dotato di una bella struttura e che si adatta ad ogni situazione.\u003c\/p\u003e","brand":"Revì","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47889732174161,"sku":"20V92240","price":21.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/trento-spumante-dosaggio-zero-revi-2020_58513.jpg?v=1728312856","url":"https:\/\/checkout.callmewine.fr\/products\/trento-spumante-dosaggio-zero-revi-2020","provider":"Callmewine FR","version":"1.0","type":"link"}