{"product_id":"timorasso-montino-la-colombera-2022","title":"Timorasso 'Il Montino' La Colombera 2022","description":"\u003cp\u003eIl Timorasso “Il Montino” rappresenta l’etichetta di punta della cantina La Colombera. Esprime l’eccellenza di un unico vigneto, considerato un vero e proprio cru della tenuta. L’accurato lavoro di selezione massale, ha consentito di scegliere i biotipi migliori di Timorasso, una varietà già presente delle terre dei Colli Tortonesi fin dai tempi del Medioevo, che si è adattata molto bene al contesto pedoclimatico locale. È un bianco importante per struttura, intensità aromatica e per capacità di evolvere nel tempo mostrando \u003cstrong\u003eun’eccellente longevità\u003c\/strong\u003e. Oggi il Timorasso rappresenta l’emblema del territorio e conferma una crescita qualitativa, che lo pone tra le migliori eccellenze della regione.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e“Il Montino” è il Timorasso di maggior prestigio di una delle realtà storiche dell’area dei Colli Tortonesi. Negli anni ’90, La Colombera è stata tra le prime cantine a intuire le potenzialità del Timorasso e a puntare sulla valorizzazione del vitigno, in un periodo in cui era stato quasi completamente abbandonato, in favore di varietà più famose e remunerative. La tenuta si estende su una ventina di ettari ed è caratterizzata da terreni composti da stratificazioni di \u003cstrong\u003earenarie e marne argillose\u003c\/strong\u003e, con presenza di calcare e tufo. Il clima è temperato, già mitigato dalle dolci brezze del mare, che risalgono profondamente nell’entroterra. Il vigneto Montino si trova a un’altitudine di circa 250 metri sul livello del mare. Al termine della vendemmia, i grappoli sono pressati delicatamente e il mosto viene avviato alla fermentazione in vasche d’acciaio inox. Il vino matura per nove mesi in acciaio sulle fecce fini, in modo da acquisire maggiore struttura e complessità.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl vino Timorasso “Il Montino” La Colombera mette in luce la \u003cstrong\u003eforte e decisa personalità\u003c\/strong\u003e di questo caratteristico vitigno piemontese, sempre più amato dagli appassionati di grandi bianchi. Alla vista si presenta di colore giallo dorato brillante. Il profilo olfattivo è ricco e incisivo, con aromi di frutta gialla matura, sfumature di fiori di campo e camomilla, cenni di erbe aromatiche, note di pietra focaia e d’idrocarburo. Al palato è di buona struttura, con aromi profondi, avvolgenti e persistenti, che anticipano un finale armonioso, sapido e connotato da una vibrante freschezza. È un bianco che raggiunge la maturità solo dopo alcuni anni d’affinamento in bottiglia, quando sviluppa intensi aromi minerali e di resina di pino.\u003c\/p\u003e","brand":"La Colombera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48933606162769,"sku":"22V01267","price":40.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/timorasso-il-montino-la-colombera-2022_62140.jpg?v=1719916829","url":"https:\/\/checkout.callmewine.fr\/products\/timorasso-montino-la-colombera-2022","provider":"Callmewine FR","version":"1.0","type":"link"}