{"product_id":"timorasso-derthona-la-colombera-2024","title":"Timorasso 'Derthona' La Colombera 2024","description":"\u003cp\u003eIl Timorasso Derthona prodotto da La Colombera risponde all'impegno profuso negli ultimi anni da parte di alcuni tra i più importanti viticoltori della DOC Colli Tortonesi per far riscoprire le gioie di questo vitigno autoctono, che per lungo tempo ha popolato questa zona dalla forte vocazione vitivinicola.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDal 2000, dopo una cospicua ristrutturazione aziendale, La Colombera ha deciso di puntare sul Timorasso, auto-imponendosi rigide regole in vigneto e in cantina, al fine di ottenere etichette di primissima qualità, nel rispetto degli equilibri naturali: le uve di ogni singola vigna vengono vinificate separatamente, mentre tutti i vini prodotti rappresentano solo ed esclusivamente vigneti particolarmente vocati, con un'età minima di venticinque anni, in modo da ricavare frutti dalla grande complessità aromatica.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eOttenuto attraverso una lenta fermentazione e un successivo affinamento sulle fecce nobili, il Timorasso Derthona prodotto da La Colombera mostra nei primi anni di vita un complesso bouquet aromatico, che indulge sui toni fruttati e floreali, mentre la forte struttura ne sostiene il buon tenore alcolico. Ma è nell'invecchiamento che il Timorasso manifesta tutta la sua potenza minerale e le tipiche note di idrocarburo che caratterizzano il vitigno.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAi numerosi visitatori dell'azienda la proprietaria Elisa Semino consiglia di dimenticare, senza paura, qualche bottiglia in cantina e di assaggiarla dopo qualche anno: una buona occasione per scoprire il grande cammino evolutivo che compie questo grande bianco piemontese!\u003c\/p\u003e","brand":"La Colombera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56385040974207,"sku":"24V01266","price":21.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/timorasso-derthona-la-colombera-2024-305824_8c30669e-acee-4d6a-a1be-ce001be2969c.png?v=1793215801","url":"https:\/\/checkout.callmewine.fr\/products\/timorasso-derthona-la-colombera-2024","provider":"Callmewine FR","version":"1.0","type":"link"}