{"product_id":"syrah-casale-certosa-2022","title":"Syrah Casale Certosa 2022","description":"\u003cp\u003eIl Syrah di Casale Certosa è un vino rosso caratterizzato dai \u003cstrong\u003etipici sentori pepati del vitigno\u003c\/strong\u003e, lavorato interamente in acciaio proprio per esaltare le peculiari caratteristiche varietali. Il Lazio è una regione dalla storia vitivinicola antichissima che rappresentò il territorio di incontro tra la viticoltura della Magna Grecia e quella Etrusca. I Romani erano poi grandi appassionati di vino, come testimoniato dai numerosi trattati inerenti alla materia scritti da grandi autori latini. Oggi la regione, oltre a ospitare innumerevoli varietà autoctone e tradizionali, è terra di vitigni internazionali. Tra questi un posto di rilievo è occupato proprio dal Syrah, tra le uve più coltivate in assoluto nel territorio.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl Syrah Casale Certosa viene realizzato con uve Syrah in purezza cresciute in accordo ai principi dell’agricoltura biologica certificata e della biodinamica su suoli di origine vulcanica. Dopo la vendemmia, effettuata quando gli acini hanno raggiunto lo stadio di maturazione ottimale, i grappoli vengono diraspati e ammostati in vasche di acciaio inox, dove la fermentazione alcolica si realizza in maniera spontanea a contatto con le bucce. Segue la pressatura e l’eliminazione delle fecce grossolane dopo 24-36 ore, con il vino che quindi matura \u003cstrong\u003ecirca 16-18 mesi sulle fecce fini \u003c\/strong\u003esempre in acciaio.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl Syrah della cantina laziale Casale Certosa è di colore rosso rubino dalle sfumature purpuree. L’olfatto propone vividi sentori fruttati e floreali di amarena, prugna rossa e violetta, impreziositi da suggestioni speziate di pepe nero. In bocca risulta asciutto e morbido, con la \u003cstrong\u003etrama tannica delicata\u003c\/strong\u003e ad anticipare la persistente chiusura fruttata. Un Syrah del Lazio che si sposa alla perfezione con la carne grigliata, in particolare quella di agnello o di maiale.\u003c\/p\u003e","brand":"Casale Certosa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48440275337553,"sku":"22V103011","price":11.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/syrah-casale-certosa.png?v=1789375506","url":"https:\/\/checkout.callmewine.fr\/products\/syrah-casale-certosa-2022","provider":"Callmewine FR","version":"1.0","type":"link"}