{"product_id":"soave-classico-vin-soave-inama-2024","title":"Soave Classico 'Vin Soave' Inama 2024","description":"\u003cp\u003eIl Soave Classico \"Vin Soave\" è un esempio di come la Garganega possa dar vita a vini sorprendenti per \u003cstrong\u003enitore e definizione\u003c\/strong\u003e. La storia della cantina nasce negli anni sessanta, con l'acquisizione di pochi vigneti, e poi proseguita con crescita costante fino ad oggi, dove ha saputo imporsi come una tra le realtà più solide ed interessanti della zona di Soave. Rilanciare e valorizzare le peculiarità produttive dell’areale soavese è da sempre stato l’obiettivo di Giuseppe, Stefano e, attualmente, della terza generazione (Matteo, Alessio e Luca) operando in vigneto con il mantenimento delle viti vecchie e facendo sì che i vitigni siano semplici interpreti del territorio e non viceversa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\"Vin Soave\" proviene da uve Garganega in purezza coltivate nei comuni di Soave e Monteforte D'Alpone. Le viti hanno più di 30 anni di età media e vengono coltivate in modo tale da ottenere rese piuttosto basse per privilegiare l'aspetto qualitativo del frutto. Le vigne poggiano su \u003cstrong\u003eterreni vulcanici\u003c\/strong\u003e che conferiscono estrema sapidità e richiami minerali. Dopo raccolta manuale e pigiatura, avviene una breve macerazione di contatto tra il mosto e le bucce per conferire maggiore personalità ed intensità aromatica al vino. La fermentazione e gli affinamenti sulle fecce fini avvengono in acciaio.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl \"Vin Soave\" si palesa nel bicchiere con colore giallo chiaro. Naso multiforme, non lesina richiami floreali che rimandano alla camomilla e al sambuco, alternandoli ad altri croccanti di mela golden e mandorla. Assaggio che fa della\u003cstrong\u003e mineralità il suo punto di forza\u003c\/strong\u003e, coniuga in modo ritmato freschezza e polpa, sfumando su una persistenza trainata dalla sapidità. Bianco quotidiano irrinunciabile, da bere con qualsiasi preparazione a base di pesce, da spendere anche su piatti vegetariani. Un must!\u003c\/p\u003e","brand":"Inama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55785047228799,"sku":"24V06330","price":13.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/vin-soave-inama-compresso_f1a36aeb-46b2-4185-a81e-ffe84d5c7ab7.jpg?v=1773676455","url":"https:\/\/checkout.callmewine.fr\/products\/soave-classico-vin-soave-inama-2024","provider":"Callmewine FR","version":"1.0","type":"link"}