{"product_id":"sforzato-corte-di-cama-mamete-prevostini-2020","title":"Sforzato 'Corte di Cama' Mamete Prevostini 2020","description":"\u003cp\u003eLo Sforzato “Corte di Cama” della cantina Mamete Prevostini è un vino rosso \u003cstrong\u003edi grande spessore e intensità\u003c\/strong\u003e prodotto a Mese, in provincia di Sondrio, in Valtellina. Questa etichetta è ottenuta da uve Chiavennasca in purezza, come viene chiamato il vitigno Nebbiolo da queste parti, provenienti da vigne dei comuni di Berbenno, Sondrio, Montagna e Teglio poste a un’altitudine compresa tra i 350 e i 500 metri. Le viti sono esposte a sud e vengono allevate con il metodo tradizionale a guyot su terreni di roccia granitica sfaldata caratterizzati da suoli sabbioso-limosi. La cantina è una realtà moderna ed ecosostenibile a conduzione famigliare, oggi gestita da Mamete Prevostini che è anche il presidente del Consorzio di tutela dei vini valtellinesi.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl “Corte di Cama” Sforzato è prodotto con uve vendemmiate a mano in piccole cassette verso i primi di ottobre e lasciate appassire naturalmente nel fruttaio, locale areato nel piano più alto della cantina, fino alla metà di dicembre. A questo punto i grappoli sono pronti per essere diraspati e pigiati delicatamente per poi svolgere la fermentazione alcolica, utilizzando esclusivamente lieviti indigeni, in contenitori di acciaio inox a temperatura controllata con una macerazione sulle bucce di almeno 18 giorni. Segue la pressatura al torchio, dopodiché il vino svolge la malolattica e resta in affinamento per circa \u003cstrong\u003e18 mesi in fusti di legno di rovere\u003c\/strong\u003e, prima di essere imbottigliato e maturare in bottiglia per altri 10 mesi prima della messo in commercio.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLo Sfurzat “Corte di Cama” di Mamete Prevostini si presenta alla vista di un colore rosso granato con riflessi aranciati. Al naso compaiono aromi di frutta matura e frutta sotto spirito, tra cui l’amarena e l’uva passa, note floreali di fiori essiccati, sentori speziati di vaniglia e di chiodi di garofano. In bocca è \u003cstrong\u003ecaldo, vellutato, potente ed elegante\u003c\/strong\u003e, caratterizzato da una bellissima freschezza e da una lunga persistenza. Questo della cantina Mamete Prevostini è un rosso ben bilanciato e dotato di grande stoffa, che è stato capace di interpretare al meglio il terroir valtellinese.\u003c\/p\u003e","brand":"Prevostini Mamete","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59149414957439,"sku":"20V93081","price":47.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/sforzato-corte-di-cama-mamete-prevostini-2020-307614_05d4f9cf-7667-4ff9-9c3e-a6161a68bb35.png?v=1794318361","url":"https:\/\/checkout.callmewine.fr\/products\/sforzato-corte-di-cama-mamete-prevostini-2020","provider":"Callmewine FR","version":"1.0","type":"link"}