{"product_id":"schioppettino-di-prepotto-vigna-petrussa-2021","title":"Schioppettino di Prepotto Vigna Petrussa 2021","description":"\u003cp\u003eLo Schioppettino di Prepotto di Vigna Petrussa nasce nella parte più a est del territorio del Friuli-Venezia Giulia, precisamente nel comune di Albana. La storia della cantina inizia nel 1800 con la famiglia Petrussa che inizia a coltivare queste terre con cereali e viti, unendo anche l’allevamento di mucche e cavalli, utilizzati nell’attività agricola e per il commercio con l’Ungheria. Nonna Giuseppina fu la prima donna vignaiola della famiglia che con capacità e spirito di iniziativa diede nuovo slancio alla cantina e alle tecniche di lavorazione delle uve. Nel 1995 la figlia Hilde affianca la madre nell’attività, sistemando i vigneti e incrementando i ceppi per ettari, inerbendo tutta la superficie vitata. Oggi la terza generazione si occupa con amore e passione della cantina, guardando al futuro e alla \u003cstrong\u003esostenibilità ambientale\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eI vigneti dello Schioppettino di Prepotto di Vigna Petrussa  sono situati a circa 150 metri sul livello del mare e qui il terreno è ideale perché lo Schioppettino possa regalare tutte le sue caratteristiche migliori: la composizione del suolo è, infatti, data dalla presenza di pietra marnosa e arenarie qui chiamate “Ponka” per un prodotto finale strutturato ed elegante. \u003cstrong\u003eIl clima è qui continentale\u003c\/strong\u003e con estati non eccessivamente calde e inverni caratterizzati da temperature basse e spesso interessati da fenomeni nevosi e gelate improvvise. La raccolta delle uve viene effettuata manualmente in cassette piccole; in cantina si svolge una macerazione sulle bucce con costanti rimontaggi alternati a délestages. Affina in botti di legno per 24 mesi.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAlla vista lo Schioppettino di Prepotto di Vigna Petrussa si presenta di un rosso intenso con riflessi violacei. Il bouquet di profumi ricorda note di sottobosco, frutta a polpa rossa matura come la fragola e sentori speziati come il pepe nero. \u003cstrong\u003eAl palato è elegante, avvolgente\u003c\/strong\u003e e ben strutturato con un piacevole persistenza finale che richiama la beva. Si sposa perfettamente con piatti a base di carni rosse cucinate alla brace, cacciagione locale e primi piatti conditi con sughi elaborati; interessante anche con formaggi stagionati. Perfetto per accompagnare pranzi in famiglia durante le feste comandate, gustando la tradizione del Friuli e i suoi sapori più tradizionali.\u003c\/p\u003e","brand":"Vigna Petrussa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56396178489727,"sku":"21V03200","price":30.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/schioppettino-di-prepotto-vigna-petrussa-202120260518172536.png?v=1779117986","url":"https:\/\/checkout.callmewine.fr\/products\/schioppettino-di-prepotto-vigna-petrussa-2021","provider":"Callmewine FR","version":"1.0","type":"link"}