{"product_id":"rosso-di-montepulciano-fossolupaio-bindella-2023","title":"Rosso di Montepulciano 'Fossolupaio' Bindella 2023","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eIl Rosso di Montepulciano “Fossolupaio” di Bindella - Tenuta Vallocaia viene prodotto in Toscana, in particolare ad Acquaviva di Montepulciano in provincia di Siena. La cantina è gestita dalla famiglia Bindella dal 1983 che si è innamorata di queste terre, decidendo di valorizzarne le potenzialità e la bellezza. Di generazione in generazione questa passione è stata tramandata e oggi dopo circa trent’anni di lavoro sono stati ampliati i possedimenti terrieri, unendo alla coltivazione della vite anche quella degli olivi per un ecosistema bilanciato e florido. \u003cstrong\u003eIl prodotto finale è unico e dalla qualità sopraffina\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp class=\"p1\"\u003eLe uve Sangiovese e Syrah del Rosso di Montepulciano “Fossolupaio” di Bindella - Tenuta Vallocaia provengono dai vigneti Fossolupaio e Vallocaia, posti tra i 275 e i 415 metri sul livello del mare. La loro esposizione è varia, dal momento che alcuni sono posizionati a sud\/sud-est ed altri a nord-est e nord-ovest, condizione che garantisce un’intensità espressiva ampia e differenziata; \u003cstrong\u003eil suolo è limoso-argilloso, sabbioso-limoso e argilloso-sabbioso\u003c\/strong\u003e per un prodotto finale elegante e dal carattere deciso. La raccolta delle uve avviene manualmente. Giunti in cantina, i grappoli vengono fatti fermentare in vasche d’acciaio e successivamente il mosto macera sulle bucce tra gli 8 e i 10 giorni. Matura per un anno in botte di rovere francese e per 3 mesi affina in bottiglia.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp class=\"p1\"\u003eIl Rosso di Montepulciano “Fossolupaio” di Bindella - Tenuta Vallocaia si presenta nel calice di un rosso rubino intenso con riflessi brillanti. Al naso esprime note floreali e di frutta a polpa rossa matura come la fragole e il lampone con note speziate di pepe nero; \u003cstrong\u003ein bocca è strutturato, elegante e avvolgente\u003c\/strong\u003e con buona sapidità sul finale che equilibra la beva. In abbinamento è consigliato con piatti a base di tagli di carne rossa tipici della tradizione toscana cucinata alla griglia o in umido e affettati misti di media stagionatura; interessante anche con piatti vegetariani. Ottimo prodotto da consumare a tutto pasto e in occasione di serate invernali davanti al camino, sorseggiando un vino perfetto ambasciatore dei sapori autentici.\u003c\/p\u003e","brand":"Bindella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56223090934143,"sku":"23V06018","price":12.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/rosso-di-montepulciano-fossolupaio-bindella-202320260722181349.png?v=1784737519","url":"https:\/\/checkout.callmewine.fr\/products\/rosso-di-montepulciano-fossolupaio-bindella-2023","provider":"Callmewine FR","version":"1.0","type":"link"}