{"product_id":"rosato-soyl-ribela-2022","title":"Soyl Ribelà 2022","description":"\u003cp\u003eLe ‘Soyl’ de la réalité viticole laziale Ribelà est un vin rosé artisanal au goût juteux et dynamique, fruit d'un \u003cstrong\u003eassemblage original de raisins rouges et blancs\u003c\/strong\u003e pressés et fermentés ensemble. L’appellation ‘Soyl’ s'inspire des termes anglais “\u003cem\u003esoul\u003c\/em\u003e” et “\u003cem\u003esoil\u003c\/em\u003e” car elle souligne un aspect fondamental qui se cache derrière cette étiquette : l'âme du sol. En particulier, les terres sur lesquelles poussent les raisins sont d'origine volcanique, avec une forte composante sablonneuse et riches en éléments minéraux comme le potassium et le sodium. Parmi les variétés cultivées par le domaine Ribelà sur ce type de sols figurent la Malvasia di Candia, la Malvasia del Lazio et le Cesanese Comune.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRibelà ‘Soyl’ provient d'un mélange de raisins rouges et de raisins blancs cultivés selon les \u003cstrong\u003eprincipes de l'agriculture biologique certifiée et de la biodynamie\u003c\/strong\u003e. Les vignes reposent sur des sols sablonneux d'origine volcanique riches en substances minérales, situées à une altitude d'environ 320 mètres au-dessus du niveau de la mer. À la réception en la cave, les raisins des différentes variétés sont pressés ensemble avant la co-fermentation spontanée confiée aux seuls levures indigènes, accompagnée d'un jour de macération pelliculaire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, le vin rosé artisanal ‘Soyl’ de la cave Ribelà présente une couleur rose intense. Le bouquet aromatique s'ouvre sur des sensations de fruits rouges, de fleurs et d'herbes balsamiques, suivies par de plaisantes nuances épicées. Progression gustative élancée, juteuse et \u003cstrong\u003eagréablement rustique\u003c\/strong\u003e, caractérisée par une fraîcheur vive et une traîne savoureuse sapido-minérale. En finale, des sensations croquantes de fruits rouges reviennent. Grâce à sa nature conviviale, le ‘Soyl’ est un vin adapté à une multitude d'occasions, parfait pour accompagner des plateaux de charcuterie et de fromages.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Ribelà","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47302951600465,"sku":"22V102140","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/soyl-ribel_C3_A0.png?v=1777041793","url":"https:\/\/checkout.callmewine.fr\/products\/rosato-soyl-ribela-2022","provider":"Callmewine FR","version":"1.0","type":"link"}