{"product_id":"pinot-nero-sanct-valentin-san-michele-appiano-2021","title":"Pinot Nero 'Sanct Valentin' Riserva San Michele Appiano 2021","description":"\u003cp\u003eIl Pinot Nero “Sanct Valentin” rappresenta l’apice qualitativo con cui la cantina San Michele Appiano declina questo diffuso vitigno internazionale. La linea “Sanct Valentin” è infatti frutto di un’accurata selezione, in cui si scelgono solo i vigneti migliori e, in particolare, quelli con la concentrazione di viti più vecchie, in grado di dare vita a grappoli ricchi e concentrati. Questo Pinot Nero è uno dei vini più importanti dell’intera gamma della cantina, e si contraddistingue per \u003cstrong\u003efinezza e armonia\u003c\/strong\u003e, elementi che si avvalgono di un tannino setoso, estremamente beverino.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl “Sanct Valentin” è un Pinot Nero che nasce dalle uve in purezza dell’omonimo vitigno, coltivate nei dintorni di San Michele Appiano. I vigneti qui presenti sono esposti verso sud-est e sud-ovest, e affondano le proprie radici in un sottosuolo caratterizzato da depositi morenici e terreni ghiaiosi, a buon contenuto calcareo. Le uve, una volta raccolte, macerano a freddo, fermentando alcoolicamente in contenitori d’acciaio, svolgendo anche la malolattica. Segue poi l’affinamento, svolto per \u003cstrong\u003eun anno in barrique\u003c\/strong\u003e, al termine del quale il vino è pronto per essere imbottigliato.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl vino Pinot Nero “Sanct Valentin” si presenta all’esame visivo con un colore leggero e poco profondo, che richiama la tonalità del rubino. Sviluppato e armonico il naso, interamente giocato su note di piccola frutta rossa mescolate a spezie, con accenni che richiamano anche sfumature vegetali e di tabacco. In bocca colpisce per la grande raffinatezza, che nasce da un sorso di medio corpo in cui \u003cstrong\u003ei tannini sono finemente integrati\u003c\/strong\u003e; termina con un finale lungo e persistente. Un’etichetta con cui la cantina San Michele Appiano riesce a dominare perfettamente un vitigno ostico ed esigente come il Pinot Nero, regalandoci un sorso di ottima fattura, come testimoniano i punteggi ottenuti sia a livello nazionale che internazionale.\u003c\/p\u003e","brand":"San Michele Appiano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47724411027793,"sku":"21V00436","price":44.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/pinot-nero-sanct-valentin-riserva-san-michele-appiano-2021_58232_493c8b39-a3e5-45dd-8e09-cfb659551a22.jpg?v=1788339228","url":"https:\/\/checkout.callmewine.fr\/products\/pinot-nero-sanct-valentin-san-michele-appiano-2021","provider":"Callmewine FR","version":"1.0","type":"link"}