{"product_id":"piccolo-derthona-luca-canevaro-2025","title":"Piccolo Derthona Luca Canevaro 2025","description":"\u003cp\u003eLuca Canevaro Piccolo Derthona est un Timorasso des Colli Tortonesi qui exprime le \u003cstrong\u003evisage de lecture plus facile\u003c\/strong\u003e de ce cépage autochtone. En 2016, le producteur Luca Canevaro a hérité de l’héritage viticole familial en fondant officiellement son propre domaine avec le soutien de son père Stefano. Dès le début, le domaine a adopté l’agriculture biologique et a rejoint la FIVI, la Fédération Italienne des Vignerons Indépendants, une association qui regroupe de petits producteurs indépendants de toute l'Italie unis par la volonté de réaliser des expressions authentiques et typiques de leurs territoires respectifs. La typologie Piccolo Derthona constitue la soi-disant gamme \u003cem\u003eentry-level\u003c\/em\u003e de la sous-zone Derthona, qui appartient à son tour à la dénomination Colli Tortonesi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLuca Canevaro Piccolo Derthona est un 100% Timorasso provenant de jeunes vignes âgées de 5 à 10 ans. Les plants, cultivés selon un régime biologique certifié, sont situés à une altitude comprise entre 300 et 350 mètres au-dessus du niveau de la mer et reposent sur \u003cstrong\u003edes sols principalement argileux\u003c\/strong\u003e. Les grappes récoltées à la main sont pressées doucement et le moût ainsi obtenu subit une fermentation alcoolique dans des cuves en acier inox à température contrôlée. La phase de maturation qui en résulte dure 6 mois et se déroule sur les lies fines avec des \u003cem\u003ebatonnage\u003c\/em\u003e périodiques. Suit la mise en bouteille et la commercialisation finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Timorasso Piccolo Derthona de Luca Canevaro a une teinte jaune paille brillante. Le nez évoque des arômes délicats de fruits à chair jaune et de zeste d'agrumes qui rencontrent de légères sensations florales. En bouche, il se révèle frais et finement aromatique, avec une \u003cstrong\u003ebouchée croquante et fluide\u003c\/strong\u003e qui guide l’épilogue agréablement minéral.\u003c\/p\u003e","brand":"Luca Canevaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57155413999999,"sku":"25V101224","price":15.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/piccolo-derthona-luca-canevaro-2025-306086_6caca7b5-d81f-4f9b-8d8e-11e7c42d3a35.png?v=1793216146","url":"https:\/\/checkout.callmewine.fr\/products\/piccolo-derthona-luca-canevaro-2025","provider":"Callmewine FR","version":"1.0","type":"link"}