{"product_id":"pecorino-d-abruzzo-terraviva-2024","title":"Pecorino d'Abruzzo Terraviva 2024","description":"\u003cp\u003eLe Pecorino d’Abruzzo de Terraviva représente une \u003cstrong\u003eétiquette d'une remarquable fluidité et typicité\u003c\/strong\u003e, fruit d'une approche de production durable. Nous sommes à Tortoreto, dans la province de Teramo, dans un territoire étroit entre le Gran Sasso et la mer Adriatique. Cette localisation géographique particulière détermine le microclimat particulier résultant de l'union entre les vents froids provenant des Apennins et les douces brises marines. Dans ce contexte environnemental, le domaine Terraviva cultive 22 hectares de vignes entièrement certifiées biologiques depuis 1998, dédiées aux variétés autochtones des Abruzzes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Terraviva Pecorino d’Abruzzo naît uniquement de raisins Pecorino cultivés selon les principes de l’\u003cstrong\u003eagriculture biologique certifiée\u003c\/strong\u003e, intégrés par des pratiques de biodynamie. Les plantes sont élevées en pergola et reposent sur des sols principalement argilo-calcaires. Au cours de la première décennie de septembre, la récolte manuelle se fait dans de petites caisses, avec des grappes qui sont transférées à la cave pour l'opération de désherbage suivie du pressage doux des baies. Après une courte décantation spontanée dans des cuves en acier inoxydable, seuls \u003c\/p\u003eles levures indigènes opèrent la fermentation alcoolique à température contrôlée, à l'issue de laquelle la masse repose pendant 6 mois toujours en acier avant l'embouteillage.\n\u003cp\u003eLe Pecorino d’Abruzzo du domaine viticole Terraviva est d'une couleur jaune paille vive. Le nez évoque des arômes complexes d'agrumes et de fleurs des champs, soutenus par de plaisants souvenirs herbacés. \u003cstrong\u003eFrais et savoureux\u003c\/strong\u003e en bouche, avec une progression longue, légère et harmonieuse. En raison de ses attributs sensoriels, cette bouteille représente un excellent accompagnement pour des plats de fruits de mer, mais aussi pour des fromages pas trop affinés ou divers antipasti de terre.\u003c\/p\u003e","brand":"Terraviva","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59040359252351,"sku":"24V100522","price":16.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/pecorino-dabruzzo-terraviva-2024-307241_99302d27-a8a1-4b6d-a64f-591e840e06cc.png?v=1793972754","url":"https:\/\/checkout.callmewine.fr\/products\/pecorino-d-abruzzo-terraviva-2024","provider":"Callmewine FR","version":"1.0","type":"link"}