{"product_id":"malvasia-nera-del-salento-askos-masseria-li-veli-2021","title":"Malvasia Nera del Salento 'Askos' Masseria Li Veli 2021","description":"\u003cp\u003eLa cave des Pouilles Masseria Li Veli présente le Malvasia Nera del Salento 'Askos', une étiquette capable d'associer \u003cstrong\u003eles arômes fruités et floraux caractéristiques du raisin\u003c\/strong\u003e à des notes épicées complexes provenant de son passage en fût de chêne. Appartenant à la vaste et complexe famille des Malvoisies, le groupe de variétés Malvasia Nere se caractérise par la couleur bleu foncé des raisins et par une aromatique assez délicate. En général, le Malvasia Nera est répandu dans les Pouilles, en particulier dans les provinces de Tarente, Brindisi et Lecce. Au fil du temps, une distinction est apparue entre la Malvasia Nera di Lecce et la Malvasia Nera di Brindisi, cette dernière mûrissant plus tôt et se caractérisant par des baies plus petites, bien que des analyses génétiques aient montré que les deux variétés étaient identiques.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Masseria Li Veli Malvasia Nera 'Askos' Salento est produit à partir de raisins purs de Malvasia Nera provenant de vignobles âgés de plus de 20 ans, cultivés selon le système du cordon éperonné sur des sols riches en argile et en sable, caractérisés également par la présence de résidus calcaires. Les raisins, récoltés à la mi-septembre, sont vinifiés en rouge avec une \u003cstrong\u003efermentation alcoolique en contact avec les peaux dans des cuves en chêne français\u003c\/strong\u003e à une température contrôlée comprise entre 22 et 28 °C. Une fois le processus de fermentation terminé, la masse est soutirée dans des fûts et des barriques de chêne français pour une maturation de plusieurs mois avant la mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÀ l'œil, le Malvasia Nera Salento 'Askos' de la Masseria Li Veli présente une couleur rouge rubis foncé intense. Le nez offre des perceptions vives de raisin de Corinthe, d'écorce d'orange confite et de violette séchée, ainsi que des notes de cendre, de cacao et d'épices. \u003cstrong\u003eLe développement gustatif est très équilibré\u003c\/strong\u003e, doté d'une grande élégance et d'une buvabilité douce qui vous invite à revenir sans cesse dans le verre.\u003c\/p\u003e","brand":"Masseria Li Veli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48934597001553,"sku":"21V103224","price":17.85,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/malvasia-nera-del-salento-askos-masseria-li-veli_24e4383b-e4f7-4b15-ad73-6e0fce7791b1.jpg?v=1774537639","url":"https:\/\/checkout.callmewine.fr\/products\/malvasia-nera-del-salento-askos-masseria-li-veli-2021","provider":"Callmewine FR","version":"1.0","type":"link"}