{"product_id":"maistru-sa-defenza-2022","title":"Maistru Sa Defenza 2022","description":"\u003cp\u003eLe ‘Maistru’ se présente comme un vin blanc macéré aux \u003cstrong\u003earômes doux et parfumés\u003c\/strong\u003e produit par la réalité viticole sarde Sa Defenza. Ce domaine artisanal, géré au niveau strictement familial, est situé à Donori, au sein de la région historique de Parteòlla, un territoire vallonné cultivé par l’homme depuis des temps immémoriaux. Les 40 hectares de la propriété sont dédiés à des vignes, des oliviers, des vergers et à la maquis méditerranéen, dans un contexte environnemental riche en biodiversité, un facteur fondamental pour la famille Marchi, gardienne de cette terre depuis les années ’20 du siècle dernier. Les variétés cultivées par les frères Paolo, Pietro et Anna Marchi, actuels propriétaires, sont principalement celles de la tradition locale, parmi lesquelles Vermentino, Nuragus, Semidano et Moscato en ce qui concerne les raisins à baies blanches. L’appellation ‘Maistru’ vient de la langue sarde et signifie “maître”.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSa Defenza ‘Maistru’ naît d’un seul cépage à baies blanches cultivé de manière réellement durable, sans recours à aucun produit chimique de synthèse. Les ceps reposent sur des sols sablonneux de nature granitique et cultivés en alberello. Après la récolte manuelle, les grappes sont transférées à la cave, éraflées et foulées dans des cuves en acier inoxydable où la fermentation alcoolique se déroule spontanément grâce à la présence des seuls levures indigènes, accompagnée de \u003cstrong\u003equelques jours de macération pelliculaire\u003c\/strong\u003e. Tout au long du processus, le vin ne subit aucune opération de clarification ou de filtration.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin blanc macéré ‘Maistru’ est d'une couleur jaune doré brillant. Le profil olfactif propose des notes de fruits à chair jaune, de zeste d'agrumes, de fleurs des champs et de miel de pissenlit, entourées de nuances d'amande et de rappels herbacés et méditerranéens. Plein et intense en bouche, avec une gorgée enveloppante et \u003cstrong\u003eagréablement salé en finale\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Sa Defenza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46723378250065,"sku":"22V101409","price":26.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/maistru-sa-defenza-202220251203155518_2ff6a954-5de3-43b9-8a9f-0e69e6e1625a.png?v=1778681123","url":"https:\/\/checkout.callmewine.fr\/products\/maistru-sa-defenza-2022","provider":"Callmewine FR","version":"1.0","type":"link"}